大黄瓜小黄瓜哪个更适合糖尿病患者

微微小编| 2015-02-14 19:38:00
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黄瓜是我们经常食用的瓜蔬之一。我们也留意到,随着技术的发展,现在市场上有不同的黄瓜品种,一般而言比较常见的就是大黄瓜和小黄瓜两种,但是你知道那种黄瓜更适合糖尿病患者食用呢?

 

我们平常说的黄瓜一般是指本地产的大黄瓜,细长、苗条、翠绿、顶花带刺;体型短小的小黄瓜是从国外引进的,表面光滑无刺,也叫“迷你黄瓜”。

 

不论大小黄瓜,营养价值都比较高,富含纤维素、胡萝卜素,含有一定量的多种维生素和矿质元素,有抗氧化、防口角炎等作用,其中维生素B1和维生素B2的含量高于番茄。

 

不过,小黄瓜的价钱比较贵,口感没有那么脆,含糖量也比较高,一般在西餐中被当作水果食用,将其引入本地市场也是为了适应现在的家庭追求餐饮多元化、一次吃完的需要。而大黄瓜的口感更清脆、含糖量更低,因此更适合减肥人士和糖尿病患者食用。更多和糖尿病有关的文章,编辑推荐:那些已被认可的糖尿病中医偏方

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