脂肪不都是坏的 全脂奶有助防糖尿病

青木| 2015-02-09 18:47:00
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美国科学家近日在人体内发现了一种全新的“好”脂肪,它可提高胰岛素敏感性,降低血糖值,从而防治糖尿病

 

人体自身能制造有益脂质

 

研究人员9日在美国《细胞》杂志上发表报告说,这种“好”脂肪是一种叫做“脂肪酸羟基脂肪酸”的脂质分子,此前没有引起人们注意,是因为它在人体细胞和组织内的水平较低。

 

脂质分子一般不利于健康,但也有少数脂质分子例外,如鱼油中含有的欧米伽-3型脂肪酸。但与哺乳动物自身无法生成欧米伽-3型脂肪酸不一样的是,人体自身便能制造并分解脂肪酸羟基脂肪酸分子。

 

参与研究的美国索尔克研究所的阿兰·沙格泰利安教授说,有益脂质的种类不多,根据脂肪酸羟基脂肪酸表现出的功能,可以将其归入有益脂质。

 

新方法防治糖尿病

 

这一“好”脂肪是在研究一种脂肪酸水平较高的糖尿病抵抗小鼠时被发现的。脂肪酸水平高一般是胰岛素抵抗和葡萄糖不耐受的信号,但这种小鼠恰恰相反,不仅胰岛素敏感性提高,而且血糖水平得到控制。研究人员结合使用质谱分析和化学分析发现,此种小鼠的脂肪酸羟基脂肪酸水平比正常小鼠高出16到18倍。

 

进一步研究显示,这种脂质分子导致小鼠血糖水平降低,胰岛素水平升高。

 

研究人员还调查了存在胰岛素抵抗问题的糖尿病高风险人群,结果发现他们体内的脂肪酸羟基脂肪酸水平比正常人低50%至75%。

 

研究人员认为,这些结果表明脂肪酸羟基脂肪酸水平的变化与糖尿病相关,因此这种脂肪酸有可能作为一种新方法防治糖尿病。此外,该分子还可减轻炎症,说明它也有潜力用于治疗类风湿性关节炎等炎性疾病。 据新华社

 

全脂奶有助防糖尿病

 

英国《柳叶刀·糖尿病和内分泌学》杂志刊登一项研究表明,并非所有的饱和脂肪酸都会增加糖尿病风险,一些饱和脂肪酸其实有助于预防糖尿病。比如,牛奶、奶酪和酸奶等全脂奶制品中的某些饱和脂肪酸就有助于降低2型糖尿病风险。

 

这项由剑桥大学和英国医学研究协会共同完成的新研究涉及欧洲8个国家34万多人,通过对12403名糖尿病患者的调查,研究了9种不同饱和脂肪酸与糖尿病之间的关联性。结果发现,肉类、油炸食物、酒精和碳水化合物会增加2型糖尿病和心脏病危险,奶制品中的饱和脂肪酸则有助于预防2型糖尿病。更多和糖尿病有关的文章,编辑推荐:民间流传的6个治疗糖尿病的偏方

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