牛奶对于糖尿病老人患者有益处

青木| 2015-01-31 07:14:00
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老年人患有糖尿病就会要十分的注意饮食,当多喝新鲜牛奶,多吃豆类。牛奶中含有高比例的优质蛋白质,机体的利用率很高,并含有丰富的钙质和足量的维生素A、维生素D,有助于降低老年人患者糖尿病性骨质疏松的发病率,是国内外营养学家重点推荐的糖尿病适宜食物之一。

 

牛奶营养成分高

 

牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、乳白蛋白、乳球蛋白等,含有人体必需的8种氨基酸。牛奶中的必需氨基酸含量及构成与鸡蛋相近,它的消化吸收率高达 87%~89%。牛奶脂肪是高质量的脂肪,不仅品质好,其吸收率也在95%以上。另外,牛奶中的乳糖是最容易消化吸收的糖类。牛奶中含钙较高,一般1毫升牛奶含有1毫克钙。牛奶还含有丰富的乳清酸,不仅能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁,还能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,从而减少胆固醇的产生。

 

牛奶能补充人体丢失的钙

 

牛奶中含有大量的水分,丰富的蛋白质、维生素和微量元素以及适量的脂肪,能给糖尿病患者提供多种营养成分,且对血糖、血脂影响又不大。另外,值得指出的是,中国人普遍缺钙,进入中老年后缺钙加重,得了糖尿病后缺钙的问题更加严重,老年糖尿病患者骨质疏松甚至造成骨折的情况相当普遍,所以补钙对糖尿病患者是必不可少的。牛奶中含有丰富的钙盐,每天喝1斤牛奶,对钙的补充有很大意义。提倡糖尿病患者喝牛奶,一般用做早餐或者加餐。需要注意的是,糖尿病患者喝奶时不能加糖,加甜味剂是可以的。

 

总之,对糖尿病患者来说,供给适量蛋白质可改善自身的糖耐量,有利于维持血糖的控制,并能够增强机体抵抗外界感染的能力。糖尿病患者每日每千克体重需要补充10克~12克蛋白质,建议通过食物来合理补充。许多食物含有丰富的高级蛋白质,如豆腐、动物肝脏、动物瘦肉、家禽类、禽蛋类、鱼、乳类和豆类等。

 

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