老年人治疗糖尿病要选富含膳食纤维的食物
青木 2015-01-29 18:28:00
老年人一旦患有糖尿病就会严重的影响日常的生活和身体健康，尤其是一家人总是要关心老年人的饮食，不能吃的太甜什么之类的，糖尿病人有很多的饮食禁忌，特别是中老年糖尿病人的饮食就更应该注意了!中老年糖尿病人应该注意些什么？下面我们就一起来学习一下吧
1、选富含膳食纤维的食物
糖尿病患者主食应选粗粮、杂粮，如荞麦、燕麦、青稞面做成的馒头，它们富含亚油酸，对于中老年患者来说，可以软化血管，预防心脑血管疾病。又因荞麦中铬和矾的含量较高，两种元素能使糖化血红蛋白减少，具有明显的降血糖作用，还能预防糖尿病并发症的发生，故保证每天不超过100 g膳食纤维食物。
2、多吃新鲜蔬菜、含糖量低的水果
坚持每日食用含碳水化合物低的食物，如青菜、黄瓜、冬瓜等，以延缓食物在肠道的吸收，减轻胰岛的负担，增加维生素的吸收，每天食用新鲜蔬菜应不少于500 g。选含糖低的水果如猕猴桃、柚、柑、草莓等，每天食用量150～200 g为宜，另外还要补充B族维生素;但血糖较高的患者最好不要食用水果。
3、强调食物中蛋白质质量
糖尿病患者可少食些动物性蛋白质、瘦肉、鱼、虾，主要食用植物性蛋白质豆及其制品，如豆腐、豆浆、豆腐脑。近年来科学家发现，大豆蛋白具有降低钙排泄作用，大豆多肽具有降血糖、降血压、防止动脉硬化功能。故每天应至少摄取20 g以上大豆蛋白。
另进食要定时定量，不要任意增减，坚持少荤多素。更多和糖尿病有关的文章，编辑推荐：糖尿病足的症状 每个糖尿病人都应该熟知
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