小小苹果有大用 每天一个远离糖尿病
青木 2015-01-09 21:45:05
糖尿病患者的饮食对其病情的控制是非常重要的。很多患者可能都会避免吃一些含糖量较多的水果。但是今天小编要告诉大家的是，苹果对于糖尿病的预防和调理都是非常有效得。下面就具体来看一下科学的研究分析。
据英国路透社3月16日报道，美国哈佛大学公共卫生学院的研究者对20万人的糖尿病发病状况和饮食习惯进行了长达24年的跟踪研究。这些参与者登记加入了三项大规模研究计划，并填写了关于摄取特定食物的频率、种类和数量的问卷式调查。在研究开始时，他们都未患糖尿病，在研究期间，共有1.26万人被诊断出这种疾病。
研究人员分析发现，每周至少吃5个苹果的人，患2型糖尿病的风险比不吃苹果者低23%。而与不吃蓝莓的人相比，每周至少吃两次蓝莓的人患糖尿病的风险同样降低了23%。
专业医师指出，苹果有很高的营养价值，可以说是通身是宝，下面就给大家详细介绍下苹果的营养价值体现在什么地方：苹果皮中含有丰富的乌索酸可以延缓肌肉萎缩，而且苹果皮散发的蜡质的光泽中其实包含了丰富的化学物质，有利于增加肌肉并且保持体重。临床研究表明，苹果皮里面的乌索酸可以控制胆固醇以及血液中的血糖。研究人员把这一物质按比例添加进了实验鼠的日常饮食，开始了一个健康测试。这些老鼠的肌肉开始增长，并且抓地力也更强。这些食用了乌索酸的老鼠胆固醇降低了，并且那些之前因为肥胖导致血糖增高堵塞动脉的情况也有了很大的改善，有一部分已经瘦了很多。
苹果和蓝莓富含天然化合物类黄酮——一种强力抗氧化剂，它存在于水果、蔬菜和谷物中，有研究已经证实，类黄酮对人体健康有益，可降低患心脏病和癌症的风险。研究人员认为，尽管果糖会快速使血液中的葡萄糖水平升高，但水果中的纤维和果胶都对人体健康有益，但最近的一项研究称，喝果汁可能会增加患糖尿病的风险。因此，人们应选择吃新鲜水果而不是喝果汁。
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