糖尿病患者饮食五个原则保健康

青木| 2015-01-09 21:37:46
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对于糖尿病的患者来说,我们的饮食是一个很重要的事情的,我们在吃的问题上要花很多的心思的,而我们的饮食其实也是存在着很多的饮食原则的,下面我们就给大家说说日常生活中我们的饮食原则有哪些吧。

 

糖尿病人的饮食原则1:食物多样化,谷薯是基础

 

任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素,平衡膳食必须由多种食物组成,才能满足人体各种营养需要,达到合理营养、促进健康的目的。主食应粗细搭配,副食应荤素搭配。

 

主食带给人很多益处:提供丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质;主食体积大,增加饱腹感,对控制体重有利;主食所含的淀粉被人体消化后,要经过复杂的代谢过程,最终转化为葡萄糖,可以避免低血糖反应,又不会使血糖升高过快,尤其是燕麦、荞麦、玉米等粗粮蔬菜可以为人体提供无机盐、维生素及膳食纤维。人每日必须吃菜,特别是绿叶菜的叶和茎。

 

糖尿病人的饮食原则2:供给充足的蛋白质

 

糖尿病患者膳食中蛋白质的供给应充足。有的患者怕多吃蛋白质而增加肾脏的负担。当肾功正常时,糖尿病的膳食蛋白质应与正常人近似。当合并肾脏疾病时,应在营养医生的指导下合理安排每日膳食的蛋白质量。乳、蛋、瘦肉、鱼、虾、豆制品含蛋白质较丰富。应适当食用优质蛋白,目前主张蛋白质应占总热能的10%?20%。谷类含有植物蛋白,如果一天吃谷类300克,就可摄入20克~30克的蛋白质,约占全日蛋白质的1/3~1/2。植物蛋白的生理价值低于动物蛋白,所以在膳食中也应适当控制植物蛋白。尤其在合并肾病时,应控制植物蛋白的食用。

 

糖尿病人的饮食原则3:减少脂肪摄入

 

摄入过多富含脂肪的食物会产生多余的热量,可能导致体重增加。有大量研究数据表明,吃超量脂肪会降低人体内胰岛素的活性,使血糖升高;而减少脂肪(特别是饱和脂肪酸)的摄入会减少心脑血管疾病发生的风险。

 

减少脂肪摄入的诀窍:

 

(1)不吃动物油,控制植物油用量。

 

(2)选择吃瘦肉,吃鸡肉、鸭肉时,要除去外皮和脂肪层。

 

(3)多用煮、炖、汆、蒸、拌等少油的方法烹调食物,不用油炸、油煎等方法烹调食物。

 

(4)少吃坚果、奶油糕点、方便面等食物。

 

糖尿病人的饮食原则4:选择口味偏淡的食物

 

糖尿病患者选择口味偏淡的食物(低盐饮食),不仅可以防治高血压及心脑血管疾病,还可以减轻病人的胰岛负担,有利于改善糖的代谢,进而稳定病情。

 

通常人们会以为糖尿病是因为饮食中摄入糖过高所导致的,但却忽视了盐的作用。过多的盐,能增加淀粉酶的活性,从而促进淀粉消化和小肠吸收游离葡萄糖的作用,引起体内血糖浓度过高。长期高盐饮食,会诱发糖尿病。

 

如果糖尿病患者长期摄入过多的盐,不但会加重糖尿病病情,还会促使患者并发高血压疾病。因而,糖尿病患者应控制盐的摄取,在煮菜时应少用盐、酱油、鸡精、番茄酱等调味品。同时,尽量食用新鲜食物,避免吃鱼罐头、肉罐头、咸菜、咸鱼、咸蛋、香肠、火腿等食物。

 

糖尿病人的饮食原则5:糖尿病患者不宜饮酒

 

酒精能够产生热能,但是酒精代谢并不需要胰岛素,因此少量饮酒是允许的。一般认为还是不饮酒为宜,因为酒精除供给热能外,不含其它营养素,长期饮用对肝脏不利,易引起高脂血症和脂肪肝。另外有的病人服用降糖药后饮酒易出现心慌、气短、甚至出现低血糖。

 

如果你身边有糖尿病的患者,那么我们在饮食上就要遵守上面的五个饮食原则,这样我们才能有效的保证我们的身体健康的。

 

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