糖尿病人多吃荞麦有什么好处

微微小编| 2014-12-08 12:45:00
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糖尿病吃什么好呢?专家建议多吃粗粮,尤其是荞麦。荞麦含有高蛋白质和丰富的微量元素,对糖尿病人的血糖控制非常有帮助,具体有哪些帮助,我们一起来了解下。

 

荞麦的养生作用

 

荞麦是一种杂粮。荞麦面的蛋白质含量为7%~13%,糖尿病人应该多吃荞麦,比大米、白面丰富。营养效价白面为59,大米70,荞麦面80~92。荞麦的 脂肪含量2%~3%,有9种脂肪酸,且多为油酸和亚油酸,有降低血脂的作用。荞麦中尼克酸含量比百面多3~4倍,荞麦还含有其它食物所不具有的菩香甙(芦丁)。尼克酸和芸香甙也具有降低高血脂的作用,常食养麦可防治糖尿病及高脂血症。

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