糖尿病食疗中不可不知的9点

微微小编| 2014-12-01 13:47:25
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如果不注意控制糖尿病饮食,则容易引起各种糖尿病并发症,如糖尿病足、糖尿病肾病、糖尿病眼病等。反之,糖尿病食疗法则可有效控制血糖,但需遵守以下9点。

 

1.均衡饮食

 

首先糖尿病饮食是以均衡饮食为基础,藉由均衡的热量,蛋白质,脂肪及糖类摄取,达到控制血糖,延缓糖尿病并发症发生的目的。

 

均衡的摄取各种食物。依据饮食计划适量摄取主食类、蔬菜类、水果类、油脂类、奶类、肉鱼豆蛋类等六大类食物。并了解与善用食物代换表。

 

2.减轻体重

 

体重过重或肥胖者,减轻体重应是首要目标,通常减轻5〜10%的体重就可以改善葡萄糖的利用,控制病情。患者应和医师或营养师共同协商一个可以达到,亦可长期维持的“合理体重”。

 

3.食用淀粉丰富食物

 

淀粉丰富的食物(如米面,甘薯,马铃薯,芋头,玉米等)应列入饮食计划,并列入主食类代换;节庆应景食品及各式点心(如肉粽,年糕,烧卖,寿司,咖喱饺等),应经由营养师指导食用;甜食应先了解糖份含量,并严格控制摄取,必要时可使用代糖过度限制淀粉类食品的摄取是老旧及错误的观念。

 

4.摄入膳食纤维

 

糖尿病人宜摄取充足的膳食纤维。未加工的豆类,水果,蔬菜,全谷类等食物可摄取丰富的膳食纤维。

 

5.控制血脂

 

糖尿病人应注意血脂肪的控制,宜避免摄取过量油脂与胆固醇。应少吃油炸,油煎,油炒和油酥,以及猪皮,鸡皮等含油脂高的食物。宜多采用炖,烤,烧,清蒸,水煮,凉拌等方式烹调食物。

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