糖尿病人可多吃高纤维水果

幽幽乐| 2014-11-17 12:45:00
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糖尿病患者来说,饮食在血糖控制上扮演很重要角色。不少糖尿病患者担心水果含有高糖份,可能让糖尿病病情更恶化,因而不太敢吃水果。事实上,有些水果的葡萄糖含量并不高,适量吃点水果,对糖尿病病情、患者整体健康都很有益处。

 

糖尿病人可多吃高纤维水果

 

一般来说,食物若含有丰富纤维质,升糖指数(GI)多半也会比较低。主要原因在于,纤维质可以减缓胃部排空速度,身体糖份吸收也会变慢,因此糖份就会比较慢进入血液。

 

水果如果皮可以食用,果皮纤维质含量多半很丰富,除了果皮,水果籽也有不少纤维质。像百香果纤维质含量就大约占百分之十点四,苹果占百分之二点五,梨子纤维质含量占百分之二点一,奇异果也一样,酪梨纤维质含量占百分之六点七。其中酪梨不只含有丰富纤维质,也含有许多单元不饱和脂肪。

 

据美国糖尿病协会(ADA),饮食若摄取充足单元不饱和脂肪,有助降低心血管疾病风险,而糖尿病患者比一般人更容易罹患心血管疾病,也有一些研究证据显示,饮食若带有充足单元不饱和脂肪,对血糖控制有一定的帮助。

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