糖尿病人可多吃高纤维水果
幽幽乐 2014-11-17 12:45:00
对糖尿病患者来说，饮食在血糖控制上扮演很重要角色。不少糖尿病患者担心水果含有高糖份，可能让糖尿病病情更恶化，因而不太敢吃水果。事实上，有些水果的葡萄糖含量并不高，适量吃点水果，对糖尿病病情、患者整体健康都很有益处。
糖尿病人可多吃高纤维水果
一般来说，食物若含有丰富纤维质，升糖指数(GI)多半也会比较低。主要原因在于，纤维质可以减缓胃部排空速度，身体糖份吸收也会变慢，因此糖份就会比较慢进入血液。
水果如果皮可以食用，果皮纤维质含量多半很丰富，除了果皮，水果籽也有不少纤维质。像百香果纤维质含量就大约占百分之十点四，苹果占百分之二点五，梨子纤维质含量占百分之二点一，奇异果也一样，酪梨纤维质含量占百分之六点七。其中酪梨不只含有丰富纤维质，也含有许多单元不饱和脂肪。
据美国糖尿病协会(ADA)，饮食若摄取充足单元不饱和脂肪，有助降低心血管疾病风险，而糖尿病患者比一般人更容易罹患心血管疾病，也有一些研究证据显示，饮食若带有充足单元不饱和脂肪，对血糖控制有一定的帮助。
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