美国糖尿病协会专家给糖尿病患者的三大饮食建议

微微小编| 2014-11-09 11:45:00
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【纤维(Fiber)】

 

和普通人一样,糖尿病患者被鼓励选择多种富含纤维的食物,如全谷类、水果与蔬菜,因为它们提供了维生素、矿物质、纤维与其它对维持良好健康很重要的物质。

 

早期的短期研究在研究数量较少的1型糖尿病患者身上使用大量的纤维,得到在血糖值上的正面影响;近期的多项研究在血糖与血脂上则得到不一致的结果。

 

对于2型糖尿病患者,似乎要摄取非常大量的纤维素,才能在血糖控制、胰岛素血症与血脂等方面上产生新陈代谢方面益处。美国糖尿病协会对营养物质的饮食建议。目前还不清楚这么大量的纤维饮食,其口味与胃肠副作用是否能被大多数人接受。

 

【不易消化的淀粉(RESISTANT STARCH)】

 

含有天然不易消化的淀粉(玉米淀粉:cornstarch)或含有 更多不易消化淀粉的改造食物(高淀粉醣玉米淀粉:high amylose cornstarch)一直被认为可以改变饭后血糖的反应、预防低血糖、减少高血糖,而且解释某些食物在血糖指数的差异。不过,並没有长期研究发表证实糖 尿病患者使用不易消化的淀粉有益处。

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