糖尿病人最好多吃点南瓜苦瓜
微微小编 2014-10-01 12:45:00
糖尿病食谱中少不了苦瓜和南瓜，前者可分泌胰岛素物质，后者可促进胰岛素产生，我们都知道，胰岛素是治疗糖尿病的有效物质，因此多吃这两种食物可有效控制糖尿病病情的稳定，但到底怎么吃才好呢？
糖尿病人最好多吃点南瓜苦瓜
南瓜的黄色是所含的类胡萝卜素所致，颜色愈深者，类胡萝卜素的含量就愈多。类胡萝卜素能强化黏膜、预防感冒、改善角膜干陲症、夜盲症与皮肤粗糙;膳食纤维能助消化，预防便秘与结肠癌，并能延缓小肠对糖的吸收速度;铬可促进胰岛素正常分泌，有防治糖尿病的作用。
但是，仅依靠南瓜和苦瓜来预防和治疗糖尿病是不可能的，这没有任何的科学依据可证实。
但糖尿病人光吃苦瓜和南瓜还不够
南瓜中所含的纤维素特别是果胶能够改善糖代谢、脂代谢，因此，常吃有降血糖、降血脂的作用;苦瓜的提取物中有类似胰岛素的物质，因此，常吃的话也有降血糖的作用。
在合理饮食的前提下，安排食用南瓜和苦瓜是有益的，它们中含有的膳食纤维可以延缓糖类的吸收速率，从而减少血糖的波动。但这种作用在含有膳食纤维的蔬菜中都可以发现到，并不为南瓜、苦瓜所独有。
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