糖尿病食疗6原则,糖友必看
幽幽乐 2014-09-26 12:45:00
糖尿病患者都应学习正确的饮食控制，控制得当可以稳定病情，控制不当恐怕会导致病情恶化，甚至于引起严重的并发症，因此，糖尿病人都应慎重以对。那么糖尿病食疗该怎么做呢？
为什么要强调糖尿病食疗
专家表示，糖尿病控制不良容易造成长期高血糖而引发大小血管并发症，包括视网膜病变、中风、肾病变、神经病变、心肌梗塞等，这些病症都不能轻忽。
因此，糖尿病患者应特别注意饮食习惯，建议控制理想体重、计算好当日总糖量、限制油脂摄取量、降低摄取胆固醇与饱和脂肪酸、选择低升糖指数食物、补充适量纤维素等，有助于稳定病情，让生活品质有保障。
糖尿病食疗6原则，糖友必须要看
1.控制理想体重：可以低碳水化合物饮食、低卡路里脂肪限制饮食或是地中海饮食等模式进行血糖控制，只要持之以恒，短期内都可望达到一定程度的减重成果。
2.管制整日总糖量：建议避免过量摄取简单糖类，这类食物包括含糖饮料、水果等，可以选择摄取多糖类食物，这类食物包括低脂奶、糙米饭、多榖饭、燕麦、小米、裸麦、新鲜蔬菜等，有利于血糖控制。
3.限制油脂摄取量：油脂加热过高容易产生酸败及氧化现象，同时产生大量自由基，进而伤害到血管壁，最后恐造成糖尿病心血管并发症，因此必须加以限制食物的油脂摄取量，同时烹调时应避免油煎、油炸等多油料理方式，可以清蒸、川烫、水煮、烧烤、凉拌等少油料理方式为主。
4.降低摄取胆固醇与饱和脂肪酸。
5.选择低升糖指数食物：食物升糖指数指的是各种食物使血糖升高的能力，如果血糖上升幅度愈高，就代表食物升糖指数愈高。原则上，比较不成熟的蔬果、纤维含量高的食物、燉煮时间短的食材，以及颗粒较粗、未精製的淀粉，升糖指数都可能会比较低。
6.适量补充膳食纤维：膳食纤维具有延缓饭后血糖急速上升、降低血胆固醇、减少心血管疾病、增加饱足感、促进肠道蠕动、帮助饮食控制、预防及紓解便祕等好处。更多相关文章推荐阅读：糖尿病10大经典问题，你都知道答案吗
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