要想吃得对,糖友需学会“算计”饮食

微微小编| 2014-07-29 14:45:00
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糖尿病与其他疾病不同,饮食控制是非常关键的一环,甚至不少糖尿病人仅仅通过饮食控制就治好了糖尿病,所以每个糖友都应该有一份糖尿病食谱。这份食谱可以来自医生,也可以借鉴以下原则。

 

要想吃得对,糖友需学会“算计”饮食

 

1.算能量

 

糖尿病患者要学会根据自己的身高、体重及体力劳动的情况,算出一天需要的能量。能量是用来维持我们的一切生命活动所必需的,通过能量的调整,可使体重达到一个理想的范围。

 

2.吃主食

 

碳水化合物可以提高机体对胰岛素的敏感性,尤其在粗杂粮中,较多的膳食纤维会使升血糖的速度相对减缓,因此,主食一定要吃,建议每日主食量一般不要低于150克,同时要注意选择富含膳食纤维的祖杂粮。

 

3.限脂肪

 

糖尿病患者每日烹调油用量最好不超过30克,尽量多选含单不饱和脂肪酸多的植物油,如橄榄油、茶油。花生油;不吃黄油、肥肉、油炸食品。同时胆固醇的摄入量也不宜高,特别是有高胆固醇血症的患者。含胆固醇较高的食物有动物内脏(如脑、肝、肾、肺等)和蛋黄等。

 

4.选蛋白质

 

由于糖尿病患者体内蛋白质合成减少,分解代谢增加,建议每日每公斤体重摄入蛋白质1.2~1.5克。蛋白质的来源有动物性食物,如奶类、蛋类、瘦肉等;植物性食物,如豆类、谷类等。一般来说,来源于动物性食物的蛋白质,含人体必需氨基酸多,在人体内吸收利用率高,所以常常被称为优质蛋白质。大豆中的蛋白质含量丰富,营养价值也较高,所以,糖尿病患者可经常吃些豆腐及豆制品。但如果合并糖尿病肾病时,要注意限制蛋白质的摄入量,蛋白质摄入过多,会加重糖尿病肾病。

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