糖尿病人吃粗粮推荐老玉米

微微小编| 2014-06-25 02:45:00
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美味的玉米吃法很多,煮着吃、做玉米糖水或者油炸玉米粒都不错,而且玉米是粗粮,食疗保健价值高,所以很多人都喜欢在饮食中加入一些玉米。对于糖尿病人来说,选择吃粗粮时,也不妨选择玉米吧,尤其是老玉米。

 

糖尿病人吃粗粮推荐老玉米

 

不同的玉米风味各异,营养成分也略有差别。同时,大连营养学会副秘书长王兴国表示,不同的玉米升高血糖的效果也是不一样的。其中,甜玉米升糖速度最快,黏玉米第二,升糖最慢的是老玉米。

 

糖尿病人在选择主食的时候,除了要考虑总量,也更要考虑这些食物升高血糖的速度。因为升糖速度快的食物,消化吸收后血糖下降也快,血糖骤升骤降,对糖尿病人的伤害更大。吃玉米的时候,最好选择升糖慢的品种。甜玉米含糖分最多,升血糖最快;而黏玉米的黏性主要来自于其中的支链淀粉,升血糖的速度也高于老玉米。老玉米的支链淀粉略少,粗纤维更多,升血糖最慢,最适合糖尿病人。

 

另外,对糖尿病人来说,玉米最好只当主食,不要拿来做菜。如果吃了足够的主食,再吃这些玉米做的菜,很容易导致主食摄入超标。

 

微微健康网健康养生专家提醒:糖尿病人吃粗粮推荐老玉米,相关内容就是以上这些,希望对你有所帮助,若要了解更多糖尿病常识,推荐阅读——糖尿病饮食治疗法:巧吃生菜

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