患了糖尿病，专家教你挑零食
微微小编 2014-06-16 11:45:00
因为患了糖尿病饮食上要严格控制，所以很多糖友被迫放弃了零食，其实专家有不同看法，台北医学大学保健营养学系教授刘珍芳日前接受《生命时报》专访时指出，只要懂得如何挑选零食，糖友完全可以享受零食带来的生活乐趣。
糖尿病人挑选零食的三个原则
“糖尿病患者挑选零食，应本着三个原则。”刘珍芳教授说，一是天然、无加工或少加工，二是不会明显升高血糖，三是低糖、低盐、低油脂，无添加剂。
哪些零食是糖尿病人可以吃的
依据以上原则，刘珍芳教授将市面上常见的零食分为三大类：
可以天天吃的零食。
1.水果。水果富含维生素和纤维素，口味香甜，是糖尿病患者可以选择的零食。不过，由于水果糖分含量差别较大，挑选起来要注意。刘珍芳说，最适合糖友的水果是番茄，另外，菠萝、火龙果、猕猴桃等含糖量不高的水果也可以选择。而葡萄、荔枝、龙眼、哈密瓜等水果糖分过高，糖友要慎选。
2.坚果。由于兼具天然、少加工、低糖等特点，诸多坚果是糖友的零食之选。不过，坚果往往油脂含量高，选择时也要区别对待。刘珍芳说，大杏仁、腰果、开心果、花生的油脂含量在45%—50%，糖友一天可以吃一小把。榛子、核桃、夏威夷果等油脂含量超过60%，吃起来就要注意了。
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