可改善糖尿病的五种食物，必吃
微微小编 2014-06-12 11:56:24
我们都知道，糖尿病不能彻底治愈，只能控制，因此糖尿病饮食规律必须掌握。糖尿病患者需要杜绝一切煎、炒、炸等食物；禁吃肥肉、奶类以及精制粉类制成的食品；同时不喝一切有气泡的饮料；不吃糖果、代糖、蜂蜜；也必须避免吃水果和白米饭。除了不能吃的食物外，还有一些食物是糖尿病患者可以多吃的。
可改善糖尿病的五种食物，必吃
建议可多吃苦瓜、黄瓜、南瓜、猪母菜(君达菜)、豆角(菜豆、四季豆)、佛手瓜(洋丝瓜)、龙须叶、川七等，并试着将这些蔬菜搭配组合成沙拉，再加上发芽的豆类(白豆(眉豆)埃及豆)和少量全五谷米，一同煮成豆米饭来食用。
像上述所提到的白豆，本身就含有很高的可溶性纤维，这些可溶性纤维可将淀粉酵素酶(Amylase)结合起来，阻止它分解淀粉质和碳水化合物，从而减低血糖；还有薏仁、大麦、燕麦、荞麦等，则可减缓食物转化成血糖后的吸收。
所以说吃生菜沙拉时，若能与发芽的豆类一同食用，所发挥的功效将会最大，此外，对于治疗糖尿病，某些香料也很有效果，例如姜、蒜头、香菜、鼠尾草(Sage)、月桂叶(Bay leaf)、肉桂粉、小茴香粉、丁香粉(Clove)、葫芦巴粉(Fenugreek powder，咖哩的材料之一)、大茴香粉(又名八角粉)等，这些香料都有行血、稀血、平衡血糖及减肥的作用。
该如何运用这些香料?可以试试看把姜、蒜切片、切丝或磨成细泥状，其它粉状的香料，则每次只需约1/2小匙，将它们加入蔬果汁、生菜沙拉或豆饭中即可。除了当调味料，也可将葫芦巴粉和小茴香粉冲泡当茶喝，每次一小匙，倒入一杯150cc的滚水，加盖焖约5分钟，即可趁热慢慢饮用。
如此一天喝四次，将会发现对减肥和降低血糖有意想不到的效果，也可每天早上吞服二或三大匙椰子油(每五十磅体重需服用一大匙椰子油)来减肥。更多相关文章推荐阅读——糖尿病饮食禁忌：可以吃蜂蜜吗
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