糖尿病人冬季食谱大全

yushi568888| 2010-12-24 10:05:06
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糖尿病人冬季食谱吃什么好,少吃多餐。既要保证热量和营养的供给,又要避免餐后血糖高峰。

 

香菇木耳豆腐煲


此款糖尿病人冬季食谱的食材:鸡肉50克、鸭肉50克、鹅肉25克、墨鱼30克、猪肚25克、猪排骨(大排)100克、猪肘50克、花生仁(生)10克、冬笋5克、枣(干)10克、白术1克、茯苓1克、党参1克、黄芪1克、白芍药1克、熟地黄1克、肉桂1克、当归1克、甘草1克、小葱25克、八角3克、姜15克、香油10克、大蒜(白皮)10克、酱油25克、花椒5克、盐6克、味精1克、料酒15克

 

 


烹调方法:

 

1. 将鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肚、排猪骨、猪肘子均剁成核桃块;

 

2. 将剁好各料块同冬笋、墨鱼肉一起放入砂锅内;

 

3. 把党参、红枣、花生米用纱布包好;

 

4. 再把花椒、大料用纱布包好;

 

5. 其余九种药料也用纱布包好;

 

6. 三个包都放入砂锅内,加入清水50毫升、葱、姜、蒜、酱油,砂锅上旺火烧开去浮沫;

 

7. 再加入盐、料酒改小火炖至熟烂,约1.5 小时;

 

8. 捞出调料和药料包;

 

9. 把党参,花生米、大枣拆包后再放回砂锅内搅匀;

 

10. 其余药料、调料不要,去净葱、姜、蒜,加入味精、香油,用紫砂锅装上桌。

 

功效:这款糖尿病冬季食谱是一款美味药膳,对冠心病、高血压、糖尿病、贫血、气喘、面黄体弱者有一定的疗效。

 


以上糖尿病人冬季食谱既能增强体力,增强免疫力,又能对抗因糖尿病引起的伤口不易愈合和溃疡症状。


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