糖尿病人食谱精选

yushi568888| 2010-12-16 11:49:17
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糖尿病人饮食既要注重低热量、低糖、低盐、低胆固醇,又怕营养不良。糖尿病人食谱有哪些?

 

专家建议,糖尿病人要注重饮食,肉食素食都可以吃,糖尿病人食谱合理能增加膳食纤维、维生素、微量元素摄入,


糖尿病人食谱1 虾仁炒油菜

 

主料:鲜虾仁50克,油菜200克

 

佐料:植物油9克,团粉、酱油和盐各5克,料酒3克,葱、姜少许。

 

制作方法:虾仁洗好,用料酒、酱油和团粉拌匀,油菜洗净切成寸段,油烧热后先下虾仁煸炒几下起出,再煸炒油菜至半熟,加入其它佐料,倒入虾仁,旺火快炒即可起锅。

 

成品的营养成分:热量182千卡,蛋白质16克,脂肪10克,碳水化合物7克。 牛肉丸子汆冬瓜 主料:牛肉末100克,冬瓜250克。佐料:酱油、香油、盐各5克,葱、姜少许。

 

 

糖尿病人食谱2 牛肉丸子汆冬瓜

 

主料:牛肉末100克,冬瓜250克。

 

佐料:酱油、香油、盐各5克,葱、姜少许。

 

制作方法:牛肉末用葱、姜、酱油调匀。水煮开,将牛肉末挤成丸子放入锅中,随即放冬瓜和盐,煮至熟透,浇上香油即成。

 

成品的营养成分:热量198千卡,蛋白质21克,脂肪10克,碳水化合物6克。

 


糖尿病人食谱3 烩酸菠菜

 

主料:菠菜250克。佐料:酱油5克,醋5克,盐4克,香油5克,味精1克,团粉10克。

 

制作方法:将菠菜洗净,切成寸段。锅内放肉汤煮开,加入菠菜、盐和味精,并把团粉用酱油、醋调匀放入汤中,开锅即熟。进食前淋上香油。

 

成品的营养成分:热量130千卡,蛋白质6克,脂肪6克,碳水化合物13克。特点:酸滑利口,有宽肠润燥的作用。

 


糖尿病人食谱4 口蘑烧白菜

 

主料:口蘑5克、白菜250克。佐料:酱油10克,盐4克,植物油10克,白糖2克。

 

制作方法:温水浸泡口蘑,去蒂洗净,留用第一次浸泡的水。白菜洗净,切成寸段。油锅熬热后,下白菜煸至半熟,再将口蘑、酱油、盐、糖放入,并加入口蘑汤,盖上锅盖,烧至入味即成。

 

成品的营养成分:热量155千卡,蛋白质克,脂肪10.5克,碳水化合物10克。

 


糖尿病人食谱5 素烧冬瓜

 

主料:植物油9克,盐5克,香菜5克。

 

制作方法:冬瓜去皮切成长方块。将香菜洗净切成小段。油锅烧热后,下冬瓜煸炒,待半熟,稍加水,盖上锅盖烧开,加香菜和盐即成。

 

成品的营养成分:热量109千卡,蛋白质1克,脂肪9克,碳水化合物6克。特点:清素适口,有消脂利水的作用。

 


糖尿病人食谱6 素炒小萝卜

 

主料:小萝卜200克。

 

佐料:香菜、青蒜各10克,植物油9克,酱油10克,盐5克,葱、姜各2克。

 

制作方法:将萝卜洗净,切成滚刀块。油锅烧热后,放入萝卜煸炒几下,放入各种佐料,加少量温水,盖上锅盖烧热。起锅时撒上香菜和青蒜。

 

成品的营养成分:热量130千卡,蛋白质2克,脂肪10克,碳水化合物8克。  


糖尿病人食谱,既要做到食物品种应多样化,又要杜绝精细加工及快餐食品。

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