妊娠期糖尿病饮食七原则

妊娠期糖尿病最主要、最基本的治疗方法就是饮食，与一般的糖尿病患者不同的是，妊娠糖尿病饮食控制标准相对较松，因为其还需满足孕妇及胎儿能量的需求。

妊娠期糖尿病饮食原则一：多选粗粮

以面包为例，白面包的GI(血糖生成指数)为70，但掺入75-80%的大麦粒的面包为34，所以提倡用粗制粉带碎谷粒制成的面包代替精白面包。

妊娠期糖尿病饮食原则二：简单就好

　蔬菜能不切就不切，谷粒能整粒就不要磨。

妊娠期糖尿病饮食原则三：多吃膳食纤维

　在可摄取的份量范围内，多摄取高纤维食物，如：以糙米或五谷米饭取代白米饭，增加蔬菜的摄取量，吃新鲜水果而勿喝果汁等，如此可延缓血糖的升高，帮助血糖的控制，也比较有饱足感，但千万不可无限量地吃水果。

妊娠期糖尿病饮食原则四：增加主食中的蛋白质

　在主食中增加蛋白质能够很好地降低GI，例如一般的小麦面条GI为81.6，强化蛋白质的意大利细面条GI为37。饺子就是较好的低GI食品，因为里面含有大量的蛋白质和纤维。

妊娠期糖尿病饮食原则五：炒菜时要用急火煮，少加水

　食物的软硬、生熟、稀稠、颗粒大小对GI都有影响。加工时间越长，温度越高，水分越多，糊化就越好，GI也越高，所以炒菜时最好用急火煮，少加水。

妊娠期糖尿病饮食原则六：多吃点醋

　食物经发酵后产生酸性物质，可使整个膳食的食物GI降低，所以在副食中加醋或柠檬汁，也是调节GI的有效方法。

妊娠期糖尿病饮食原则七：高低搭配

　　将高GI的食物与低GI的食物相搭配就能有效地减少GI。

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