三类食物糖友要控制着不吃

vivijk2| 2010-04-15 15:09:42
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 很多糖尿病病友认为糖尿病饮食治疗就是少吃饭,甚至不吃饭,而肉类如猪肉、羊肉、鱼、鸭等;坚果类如瓜子、花生、开心果、腰果等;无糖食品如咸饼干、咸糕点、无糖月饼等,好吃就多吃点,不受饮食疗法的制约。这种想法是非常错误的,长此以往一定会导致血糖、血脂升高。

  事实是,不论肉类还是坚果类食品,在人体内都会转变成葡萄糖,尤其坚果类食品产生的热卡几乎是碳水化合物的2倍,从而在不知不觉中慢慢地升高血糖。而大部分无糖食品都是面粉或米等制成的,糖尿病病友吃这些食品,等于在吃饭,这些食品在肠道内逐渐分解、转化为葡萄糖,被吸收利用,所以随意进食“无糖食品”也不利于血糖的控制。

  糖尿病病友不必据此完全排斥肉类、坚果和无糖食品,只要注意控制进食量,就有可能解决相当一部分病友血糖居高不下的难题。另外,糖尿病肾病病友进食过多蛋白质对肾功能不利,因此,除了碳水化合物以外,蛋白质和脂肪都应加以控制,适量食用,达到营养均衡。

  糖尿病病友可适量进食富含淀粉的食物,如粉皮、土豆、红薯、藕、蚕豆、豌豆。若进食上述食品后,必须扣除相同热卡的主食量,以保障每天稳定的总热量,这才是糖尿病患者延年益寿的饮食良方。

 

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