肝硬化患者应多食用的两款药膳

暖阳| 2015-01-25 11:00:00
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肝硬化患者对营养的吸收能力下降,因此肝硬化患者在饮食方面要注意,有什么食疗方是适合肝硬化患者食用的呢?

 

肝硬化是一种临床常见的慢性进行性肝病,若能早期发现,采取及时治疗,可以延缓病情的发展,现代研究发现,许多食物都有防治肝硬化的作用,可通过合理搭配成为具有辅助治疗效果的药膳,如韭菜猪肝汤、黑米粥等。

 

1、黑米粥。原料:黑米150克、赤砂糖15克。做法:黑米淘洗干净,在冷水里浸泡3小时,捞起,沥干水分。锅中加入约1500毫升冷水,将黑米放入,先用旺火烧沸,再改用小火熬煮1小时。待粥浓稠时,放入红糖调味,再稍煮片刻,即可盛起食用。功效:黑米粥能益肝补脾,养胃滋肾,适用于肝肾虚损、产后体虚的患者。

 

2、韭菜猪肝汤。原料:猪肝250克、韭菜200克、姜3片、鸡精适量、盐适量。做法:将猪肝清洗干净后切成薄片,并用清水浸泡一下直到水变清,之后用适量盐、生粉和油腌制10分钟。韭菜去根切成段,在锅中加适量清水和几片姜片,把水烧开后下入韭菜和猪肝煮熟,接着下入适量盐和鸡精进行调味即可。功效:韭菜能助益阳气,以其配猪肝可补养肝血,适用于肝硬化患者。

 

肝硬化患者由于肝脏细胞损害,对营养物质的消化吸收及储存能力下降,因此更应注意饮食及营养合理,以促进肝细胞恢复,稳定病情。肝硬化患者要注意合理膳食,调整自己的饮食结构,培养良好的生活方式。推荐阅读:脂肪肝患者喝大蒜鸡汤防治肝硬化

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