肝硬化患者也可以享受美食

暖阳| 2015-01-25 12:00:00
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肝硬化是肝脏的病变,肝硬化对人体危害巨大。肝硬化患者要及时治疗,避免肝病进一步恶变,此外,肝硬化患者要特别注意饮食。不良饮食习惯不仅不利于肝病康复,甚至可能引起肝硬化恶变,甚至进一步转化为肝癌。虽然肝硬化患者有许多饮食禁忌,但也是可以享受一些美食的。

 

1、大枣鳖甲汤。材料:鳖甲15克、大枣10枚、食醋5克、白糖适量。做法:将鳖甲拍碎,大枣洗净,二者共放入锅中,加水适量,置于小火上慢炖1时,加入白糖、食醋稍炖即成。 特点:滋阴润阳,软坚散结。适合于肝硬化初期患者食用,但忌食动物油,绝对禁烟、酒。

 

2、赤豆鲤鱼汤。材料:鲤鱼1条、约重500克、赤小豆120克、陈皮6克、白糖适量。做法:将鲤鱼去鳞杂,洗净,加陈皮、赤豆共煮,以烂为度,可加适量白糖,吃肉喝汤。特点:适用于肝硬化、肝腹水者食用,也可以作为黄疸型肝炎、慢性胆囊炎、胰腺炎者的辅助治疗。

 

3、赤小豆冬瓜炖黑鱼。材料:鲜黑鱼250克、冬瓜连皮500克、赤小豆100克、葱头3个。做法:鲜黑鱼去鳞、去肠杂,洗净。冬瓜洗净,切片,葱头切片;黑鱼、葱头、冬瓜、赤小豆放入锅中,加适量清水,共炖熟烂即可。特点:补脾、利水、消肿。适用于肝硬化腹水,以及慢性肾炎所致水肿等症者食用。

 

肝硬化的饮食有很多讲究,不恰当的饮食只会造成肝病恶化,补充足够的热量:充足的热量可减少对蛋白质的消耗,减轻肝脏负担,有利于组织蛋白的合成。推荐阅读:脂肪肝患者喝大蒜鸡汤防治肝硬化

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