预防肝病,充足营养很关键

暖阳| 2015-01-21 16:10:00
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肝病患者饮食的选择与肝病保健密切相关,每种食物都具有一定的营养价值,人体必须不断地从外界吸收养料以维持生命,滋养身体,提供生长发育和劳动力所需。但在预防肝病上,该吃些什么才好呢?

 

充足的营养指的是要均衡营养,指对于肝病患者不可缺少的蛋白质,脂肪、维生素、矿物质等营养素的摄取不要过多或过少,这些营养素能够在体内维持均衡。另外,不该在一餐以内,把所需的高维生素、高蛋白质一次摄取。换言之,必须分三餐逐渐摄取,取得平衡才是正确的方法。

 

1、蛋白质的摄取。肝脏的功能之一是对营养物质的代谢,同时肝脏本身也是由大量蛋白质构成的,所以在谈到肝病营养时,首先要强调蛋白质的必要性,但也要区分不同疾病以及疾病的不同分期,分别对待。如果肝硬化造成肝脏机能显着降低,那么摄取过多的蛋白质反而会出现相反效果。当肝脏的机能极端低落时,蛋白质的代谢产物,比如氨就会来不及处理,导致血液中的氨含量异常增加,因此可能引起肝性脑症,造成患者的思考能力低落、意识模糊,或是陷入思维混乱状态。

 

2、脂肪在三大营养素中是单位能量最高的。因此可以说是相当重要的能量供应来源。而脂肪的消化必须要有肝脏的参与,所以肝脏疾病时,脂肪摄入量要要减少,否则会增加肝脏的负担。

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