四菜一汤健康又护肝

暖阳| 2015-01-03 12:30:00
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肝病患者注意搭配家常菜,肝脏就能像受到滋润,不被疾病伤害到,给身体带来健康。有些家常菜对肝脏是有很好的帮助的,下面小编介绍一下四菜一汤健康又护肝

 

一、糖醋青鱼片。原料:青鱼半条,香菇150g,玉兰片150g,油菜150g。做法:1青鱼去除皮和骨头,切成小片备用;香菇、玉兰片、油菜用开水汆烫备用。2用少许盐、胡椒粉、鸡精将鱼片腌渍入味后上锅煎熟。3锅中入番茄酱、糖、醋、盐调味后,将番茄酱煮开并勾芡。4将鱼片、香菇、玉兰片依序摆好,并将调好的番茄酱汁浇在上面。功效:补气化湿,散淤解毒,开胃益肝。

 

二、猪肝烧豆腐。原料:猪肝200g,豆腐300g,胡萝卜100g。做法:1猪肝煮八成熟后备用;豆腐和胡萝卜用开水汆烫。2猪肝和胡萝卜切薄片;豆腐切厚片。3锅中加少许油,下葱花、姜末、蒜片煸炒一下,爆出香味。4将猪肝、豆腐、胡萝卜下锅,加少许鸡汤、盐、鸡精、酱油调味,最后用淀粉勾芡即可。  功效:以脏补脏,清肝热,滋补肝肾。

 

三、香菇猪肉。原料:鲜香菇200g,鲜里脊肉250g,尖椒、洋葱适量。做法:1鲜香菇洗净切片,用开水汆烫备用。2里脊切薄片,加蛋清淀粉糊搅拌均匀后,下开水中煮熟捞出。3锅内加少许油,放入葱、姜、蒜片煸炒一下,将尖椒、洋葱块放进锅中。4将尖椒、洋葱块翻炒几下,随即加入香菇、肉片、少许鸡汤续炒。5加酱油、盐、鸡精调味,放淀粉汁勾芡即可。功效:滋阴润燥,益气和血,平肝解毒。

 

四、鸡蛋黄花炒猪肉。原料:鸡蛋3个,黄花菜100g,里脊肉150g。做法:1黄花菜洗净去根;鸡蛋炒熟备用。2里脊肉切丝,用开水汆烫至熟。3锅内加少许油,将葱花、姜片煸炒一下,再加入少许鸡汤。4将鸡蛋花、肉丝、黄花菜放入锅中,加盐、鸡精调味后,翻炒片刻即可出锅。功效:滋补肝组织,养血平肝,补虚益精。

 

五、红枣枸杞牛筋汤。原料:红枣4个,枸杞100g,牛筋150g。做法:1将牛筋煮熟切片备用。2砂锅中放入鸡汤、红枣、枸杞、牛筋同煮30分钟。3汤中加盐、鸡精、少许胡椒粉调味即可。功效:补肝肾,强筋骨补血。

 

按照中医的说法,肝对着五行中的木,正是春天生发的,所以春季是保肝养肝的重要季节,只要注意搭配家常菜,四菜一汤健康又养肝,给自己的肝脏带去健康。推荐阅读:早晨的第一泡尿能看出肝的状况

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