学会用美食保护自己的肝脏
暖阳 2014-12-31 12:30:00
肝病患者由于糖原储存和合成减少等，空腹血糖浓度通常偏低，而慢性肝病患者由于肝细胞数目减少、胰岛素作用减弱及升糖激素作用减低，常伴有糖耐量异常；肝硬化患者更易发生病。在日常生活中，我们要学会用美食保护自己的肝脏。
能量应该维持平衡，然后根据病情、年龄、劳动强度做调整;蛋白质原则上维持氮平衡可以促进肝细胞再生；脂肪以占能量25%为宜，此时胆汁合成和分泌减少，脂肪的消化和吸收功能减退。过多则沉积于肝内并影响糖原合成;糖类不应摄入太多。
乙醇直接损伤肝细胞及其细胞器，使肝小叶内肝细胞发炎、变性、坏死，失去原有形态和功能。蛋白质、胆碱、B族维生素缺乏可以引起肝、肝细胞变性、坏死直至肝硬化。所以我们要戒酒。严重肝病患者由于糖原储存和合成减少等，空腹血糖浓度通常偏低，而慢性肝病患者由于肝细胞数目减少、胰岛素作用减弱及升糖激素作用减低，常伴有糖耐量异常;肝硬化患者更易发生病。肝硬化的营养食疗目的是为了增进食欲、改善消化功能;供给丰富营养素，增强机体抵抗力；刺激胆汁分泌，加速废物排出。
其食疗原则可归结为：适宜能量、高蛋白、高维生素、适量脂肪。能量应该维持平衡，然后根据病情、年龄、劳动强度做调整;蛋白质原则上维持氮平衡可以促进肝细胞再生；脂肪以占能量25%为宜，此时胆汁合成和分泌减少，脂肪的消化和吸收功能减退。肝硬化患者应限制奶及奶制品；而果糖不耐受症引起的肝硬化则需限制蔗糖、含果糖的果蔬。维生素应该以食物或制剂的形式供给。
在食物的选择上，日常食谱中轮换供给奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等优质蛋白质食品，适当选用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的单糖、双糖，增加肝糖原储备，患者应该结合自己的身体状况，调整个人的饮食结构，学会用美食保护好自己的肝脏。推荐阅读：吃这四种食物对肝脏排毒好
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
