南瓜护肝作用大

暖阳| 2014-12-22 13:31:00
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《本草纲目》记载:南瓜“甘温,无毒,补中益气,平肝和胃,通经络,利血脉,滋阴水,治肝风,调经理气。”医学认为南瓜主治久病气虚,脾胃虚弱,气短倦怠,久咳不愈等。下面,小编为大家介绍一些南瓜食疗方及保健食谱:

 

1、糖醋南瓜丸:

 

原料:南瓜、面粉各500克,盐、白糖、醋、水淀粉、油各适量。

 

做法:将南瓜去皮、瓤,洗净切块,放入蒸笼中蒸熟后,取出,控水,加面粉、白糖、盐,揉成面团状;锅内放油,烧至七成热,把南瓜挤成小圆球状丸子,入油锅中炸至金黄色捞出;锅内倒入清水100毫升,加白糖、盐、水淀粉勾芡,淋入少许醋,倒入丸子调匀即可。

 

功效:补中益气,温中止泻。

 

2、紫菜南瓜汤:

 

原料:南瓜100克,紫菜10克,虾皮20克,鸡蛋1个,酱油、猪油、黄酒、醋、味精、盐各适量。

 

做法:先将紫菜用水泡片刻,洗净,鸡蛋打入碗内搅匀,虾皮用黄酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗净切块;再将锅放火上,倒入猪油,烧热后放入酱油炝锅,加适量的清水,投入虾皮、南瓜块,煮约30分钟,再把紫菜放入,10分钟后,将搅好的鸡蛋液倒入锅中,加入醋、味精、盐调匀即成。

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