这10种蔬菜最养肝护肝
暖阳 2014-12-16 16:09:00
蔬菜中不仅含有丰富的维生素，而且含有大量的纤维素、果酸、无机盐等，这些营养物质是肝病病人恢复过程中必不可少的营养成分，对肝病病人有益的蔬菜很多，下面小编简单介绍一下：
荠菜：为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
包菜：即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。
西红柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。
大蒜：属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
