肝病患者吃西式快餐有什么影响
暖阳 2014-12-08 20:09:00
一提起西式快餐，人们会立刻想到汉堡、炸薯条等油炸食品。有关研究显示，常吃油炸食品不仅让胆固醇水平升高，而且有损肝脏，对于肝病患者的身体更是存在很多的伤害性。
洋快餐具有以下几个特点：
(1)高脂肪和高蛋白质，蔬菜量极少。
(2)所用的油是氢化油，即把植物油加氢生产出来的油，含有大量反式脂肪酸，对人类内分泌系统产生影响从而危害健康。
(3)含有大量可致癌的丙烯酰胺。
(4)高温烹饪使维生素损耗殆尽。事实证明，西式快餐饮食在制造胖子的同时，也制造了冠心病、糖尿病、脑卒中、脂肪肝。营养学家因此取名为“能量炸弹”和“垃圾食品”。
由于西式快餐的营养结构偏于高脂肪、高热量，饮食烹调以高温煎烤为主，缺少蔬菜和糖类；存在诸如反式脂肪酸、丙烯酰胺等有害物质，肝病患者食用后加剧肝脏损害。为了自己的身体健康，肝病患者还是尽量不要吃西式快餐。推荐阅读：中医教你如何养肝护肝！
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