脂肪肝不能吃什么:常吃油炸食物易惹脂肪肝

青木| 2014-11-24 16:56:00
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近年来,脂肪肝的发病率不断攀升,严重威胁着国人的身体健康。引起脂肪肝的原因很多,其中很大一部分原因和现代人在饮食方面不合理有关。为此,专家指出,合理的饮食对健康是非常重要的,特别是对于脂肪肝患者来说,更应该要注重饮食方面的调养,这样对治疗能够起到很大的促进作用。那么,哪些不良因素习惯容易导致脂肪肝?患了脂肪肝不能吃什么呢?下面请看详细介绍。

 

常吃油炸食物小心脂肪肝

 

经常吃油炸类食物的人群,患脂肪肝的机率会更高一些,所以为了自己能有一个健康的身体,还是要少吃油炸类的食物。

 

首先,街边油炸食品的卫生问题让人担忧,特别是在卫生标准没有规范的地区。许多街边油炸食品用来炸的原材料都是快坏或者已经坏了的,大多数含有有害物质,对肝脏的损害极大,长期易导致脂肪肝。

 

其次,街边油炸食使用的油也不卫生。一些小摊贩经常使用地沟油来炸制食品,还的商贩即使是使用合格食用油,也会为了节约成本将油反复高温加热使用,使油脂炸焦变黑,增加了致癌物和有害物质的含量。

 

最后,油炸食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食不仅容易导致肥胖,还加重了肝脏的负担,诱发脂肪肝。与此同时,油脂中的维生素A、E等营养在高温下受到破坏,大大降低了油脂的营养价值,单在油炸过程中,就产生大量的致癌物质。

 

另外由于油炸食品都是在极短时间内高温烹制而成,常常是外面已炸得焦黄(糊)发硬里面却还没有熟透,不仅没有有效地杀灭食物中的病原微生物,容易发生肠寄生虫等疾病。

 

脂肪肝不能吃什么?

 

不能喝酒,戒除香烟。因为酒精主要是通过肝脏来代谢的,而酒精对肝脏有直接的损害作用,会加重肝脏的代谢负担,不利于脂肪肝病情的恢复治疗。

 

不能吃动物内脏、蛋黄、蟹黄。动物内脏、蛋黄、蟹黄都属高胆固醇食物,所以脂肪肝患者不宜食用猪肝、鸡肝以及其他类动物内脏。特别限制食用鸭蛋黄,其胆固醇含量可高达1522毫克。

 

不能吃辛辣和刺激性食物,如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒类等;少用肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物。

 

不能吃含糖量高的食物:如蔗糖、果酱、巧克力糖等含糖量高的甜点。摄入糖量过多,会给肝脏代谢造成负担,过多的糖无法被机体有效吸收,在体内转变为脂肪,会加重脂肪肝病情。除蔬菜、水果所含天然碳水化合物外,尽量不要使用精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点心。因为糖类摄入过多可增加胰岛素分泌,促使糖转化为脂肪,不利于脂肪肝的恢复。

 

不能吃辛辣刺激性食物:如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒类等。

 

不能吃鱿鱼、沙丁鱼。膳食专家指出鱿鱼、沙丁鱼同属胆固醇含量较高的食物,所以脂肪肝患者必须限制食用。

 

不能吃动物内脏:动物内脏属高胆固醇食物,所以脂肪肝患者不宜食用猪肝、鸡肝以及其他类动物内脏。

 

温馨提示:除了以上饮食禁忌外,患者还要多运动保健治疗,运动可以改善血液循环,加速脂类代谢,降低血脂,特别是有氧运动如慢跑、快走、自行车、游泳等。

 

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