脂肪肝饮食必做7件事

青木| 2014-11-21 15:48:00
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眼下吃得好了,很多人又“好吃懒动”,再加上现代职场不少人因工作、生意等原因应酬不断,“酒量”超标。长期营养过剩、大量饮酒,使得肝脏对脂肪酸的分解和代谢发生障碍,脂肪沉积肝内造成脂肪肝。数据显示,我国脂肪肝发病率高达15%,上海、北京、广州脂肪肝患病率更是高达25%,且呈现年轻化趋势。

 

脂肪肝不但影响健康,还会使人“短寿”,50岁以下患者寿命缩短4年,50岁以上患者寿命缩短10年。专家提醒,改善脂肪肝,第一步应先学会管住自己的嘴。脂肪肝患者饮食必须做到以下7件事:

 

1. 绝对不能再喝酒

 

虽然有些脂肪肝与喝酒无关,但专家表示,一旦诊断出脂肪肝,患者应该绝对禁酒,道理很简单:一个受伤的肝脏没法处理酒精,喝酒只会加速肝脏恶化进程。

 

2. 少吃肥肉和油炸食品

 

由于脂肪肝的排除毒素、净化血液和排除废物功能大减,因此应尽量少摄入脂肪,少吃肥肉和油炸食品,给肝脏一定的休息调整时间。

 

3. 尽量避免各种药物

 

受伤的肝脏功能减弱,此时再吃大量药物(包括某些维生素、草药),或者吸入环境中的油漆和氯化物等化学物质,都会使肝脏的受损状况雪上加霜。然而,专家表示,一旦脂肪肝引起肝功能异常,或者转氨酶升高,就应当在医生指导下服用降脂药、降酶药物和鱼油类保健品,但绝不能擅自加大药量。

 

4.控制体重

 

由于脂肪肝是一种消化系统疾病,因此饮食控制至关重要。减肥是消除它的核心任务,肝脏内的脂肪会随着身体的脂肪一起减少。同时也要积极适度锻炼,经常进行户外活动。

 

5. 补充重要氨基酸

 

N-乙酰半胱氨酸等氨基酸可以保护肝脏功能,预防肝部炎症,进而有助于改善脂肪肝病情。鸡肉在烹饪过程中能释放出半胱氨酸。

 

6. 多吃有机食物

 

有机食物中所含的杀虫剂更少,因而可减轻肝脏负担。另外,吃散养家禽等肉食也有助于脂肪肝的康复。建议:每天食用新鲜绿叶蔬菜500克。

 

7. 多摄入蛋白质

 

补充蛋白质有助于改善肝功能,但应注意:红肉每周只能吃一次;鸡蛋黄每天别超过2个;常吃少油的豆制品;多吃鸡肉。蛋白质的最佳来源是三文鱼等肥鱼和虾。

 

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关键词: 脂肪肝 饮食
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