脂肪肝患者吃太多水果有害无益
青木 2014-11-21 17:48:00
多吃水果对身体好，这是众所周知的常识。但对于患有脂肪肝的人来说，恰恰相反，吃水果应“适可而止”。因为水果含有一定的糖分，特别是富含单糖和双糖的水果，长期过多进食可导致血糖、血脂升高，并不适宜肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝患者。
多吃蛋白质少吃含糖高的水果
在大多数人的印象中，脂肪肝不是病，没什么大不了，只要平时少吃点就没事了。其实，这是个严重的误区。脂肪肝患者要多吃蛋白质含量高的食物，如果蛋白质供应水平低下或吸收不良，会引起人体内的白蛋白合成减少，影响脂肪分解和利用，使大量脂肪酸从脂肪组织中释放进入肝脏，导致肝内脂肪积蓄，形成营养不良性脂肪肝。日常饮食中，可以多吃河虾、黑鱼、鲫鱼等蛋白质含量高脂肪含量低的水产品。黄鳝、甲鱼、蛇等不建议吃，因为这些水产品的脂肪和胆固醇含量很高。
“脂肪肝患者吃水果时要注意，有些水果所含的糖分很高，多吃会加重病情。特别是西瓜，含糖量比较高，夏天不宜多吃。”专家解释道，不少脂肪肝患者认为吃水果多多益善，新鲜水果富含多种营养元素，经常食用有益于健康。然而，有些水果含有较多的糖分，糖分摄入过多就会转化为脂肪，导致血糖、血脂升高，脂肪肝越来越严重。
脂肪肝患者不妨多吃些含维生素E和维生素C的水果，可以有效抑制脂质过氧化，清除氧自由基。比如橙子、草莓、苦瓜等，都是不错的选择。此外，患者还可用萝卜、黄瓜、西红柿等蔬菜代替水果，并尽量在餐前或两餐之间饥饿时进食水果，以减少正餐进食量。
多摄取高营养密度的蔬果
营养密度高，可以减少摄取量来控制热量，又能同时补充丰富的抗氧化维生素，其中奇异果就是很好的选择。2005年美国膳食学会期刊中公布营养密度计算公式，以及实际测试结果，黄金奇异果、绿奇异果名列营养密度排行榜前两名。
奇异果含有丰富的维生素A、C、E、B群、蛋白质、钙、铁、镁、膳食纤维、叶酸等，且每颗奇异果的热量仅有60大卡，与相同份量的水果相较热量明显较低，脂肪肝患者可以多多食用。
水果除了能补充维生素C外，还可以促进食欲，增加食量，有利于脂肪肝的康复。除了奇异果外，还可首选橘子、橙、桃子、葡萄、山楂等含有较多维生素C的水果。同时，患者还应选择含维生素B较多的水果，如芒果、瓜类等。食用水果时，要定时定量，以午休后、晚餐前为宜。更多和脂肪肝有关的文章，编辑推荐：睡觉前喝牛奶对脂肪肝没有好处
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