茄子怎么吃可预防脂肪肝?

青木| 2014-11-19 20:49:12
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茄子纤维中所含的抑角苷,具有降低胆固醇的功效。巴西科学家用肥胖兔子作试验,结果食用茄子汁一组的兔子比对照组兔子体内胆固醇含量下降10%。

 

茄子性味苦寒,有散血瘀、消肿止痛、治疗寒热、祛风通络和止血等功效,可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。

 

茄子里面所含有的维生素、脂肪、蛋白质等营养物质非常丰富,特别是茄子富含维生素P,100克紫茄中的含量高达720毫克以上,不仅在蔬菜中出类拔萃,就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的黏着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。

 

因此,经常食用茄子会对脂肪肝病情起到一定的预防、治疗作用。更多和脂肪肝有关的文章,编辑推荐:腰围是判断脂肪肝的重要指标

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关键词: 脂肪肝 茄子
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