脂肪肝饮食：多喝甜饮或导致脂肪肝
青木 2014-11-19 20:49:12
脂肪肝是全球与我国慢性肝病的最常见病因。据国家卫生部门统计，目前我国脂肪肝患者约一亿两千万，已经超过乙肝成为第一大肝病，脂肪肝的肝纤维化发生率约为25%，近8%的患者最后发展为肝硬化。专家表示，肥胖、过量饮酒和糖尿病构成了脂肪肝的三大主要病因，因此注重“脂肪肝饮食”很重要。
而《印度时报》报道称，美国《生物化学杂志》刊登一项新研究指出，预防脂肪肝的关键之一，可能在于避免含糖饮料。研究发现，过多摄入含糖高的饮料会增加脂肪肝危险。
美国华盛顿大学圣路易斯医学院布赖恩?迪鲍斯克博士及其同事完成的最新实验研究发现，一种编号为glut8的大分子会将大量的果糖带入肝细胞中。果糖通常自然存在于水果中或者添加到软饮料等产品中。实验鼠实验结果发现，通过阻止或消除glut8，可以减少果糖进入肝脏，进而防止脂肪肝的形成。另外，glut8缺乏的实验鼠肝脏脂肪的消耗速度相对更快。
迪鲍斯克博士表示，经过研究发现，果糖进入肝脏需要借助glut8大细胞的运输作用。如果取消或阻止这种大细胞，那么就不会发生食源性脂肪肝。如果果糖无法进入肝脏，就可能进入人体外围组织，为身体所用。
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