肝硬化饮食需注意七原则 具体饮食要六宜六忌
青木 2014-10-28 11:59:17
注意肝硬化饮食的六宜六忌
肝硬化饮食治疗六宜：
1：优质蛋白质，如瘦肉、蛋、鱼、乳类等，这些蛋白应避免煎炸，当肝功能严重损害、或出现肝昏迷先兆时应严格限制蛋白的摄入。
2：充足的热量，若患者食欲不好、消瘦时可选择银耳、木耳、芝麻、大枣等。
3：适量的脂肪，主要以植物脂肪为主，如豆油、花生油、香油等。每天从饮食中摄入量以40g为宜。
4：多种维生素，特别是维生素C、维生素B，多食新鲜水果，含维生素C较多的水果有橙、柑、柠檬、苹果、西瓜、红枣等。使用新鲜水果一定要洗净削皮。
5：可适当选用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的单、双糖类，以增加肝糖原储备。
6：酶母含丰富B族维生素，应注意供应。
肝硬化饮食治疗六忌：
一忌酒，二忌辣椒(红头辣椒)及其他刺激性食品，三忌变质食物，四忌加工食品，如方便面、腊肠、火腿、罐头等，五忌避免油炸及干硬食品。六要少吃或不吃纤维较多的食品以及产气多的食品，如芹菜、韭菜、黄豆芽、红薯、干豆类、汽水、萝卜等。
肝硬化的一日食谱举例
早餐：大米粥(大米50克)，馒头(面粉75克)，肉松(猪肉松15克) 加餐：甜牛奶(鲜牛奶250克，白糖10克)，苹果150克。
午餐：大米饭(大米150克)，烧带鱼(带鱼200克)，素炒油菜(油菜150克) 加餐：冲藕粉(藕粉30克，白糖10克)。
晚餐：大米饭(大米150克)，烧鸡块(鸡块100克)，西红柿炒豆腐(豆腐50克，西红柿100克)。
温馨提示：肝硬化患者的饮食一定要严格控制，对其中的热量与蛋白质，脂肪配比都要注意，否则吃的不对也有阻碍患者的康复。更多和肝硬化有关的文章，编辑推荐：肝硬化对生活影响极大 为什么会肝硬化
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