脂肪肝饮食四原则 教你“吃掉”轻度脂肪肝

青木| 2014-09-20 23:49:28
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随着生活水平的极大提高,人们的工作节奏也在不断提高,饮食精细,长期饮酒,久坐办公,缺乏运动导致脂肪肝频发。患上脂肪肝,除了进行必要的治疗外,饮食上也需要多加注意。

 

1、戒酒

 

对于脂肪肝患者,戒酒是毋庸置疑的。酒精被摄入后,90%以上都是由肝脏代谢的。酒精在肝脏内先代谢为乙醛,最后代谢为乙酸。乙醛会对肝脏产生很大的损害,脂肪肝患者的肝脏已经受损,如再饮酒,就会加速脂肪肝向肝硬化和肝癌发展的进程。

 

2、多食清淡

 

应选择低热量的食物,以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗;限制脂肪和碳水化合物摄入,也不宜多时含糖或含盐类较高的食物;多吃一些如豆腐、腐竹等豆制品,瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等高蛋白食物。

 

3、忌食辛辣

 

脂肪肝患者最好忌食辛辣等刺激性食物,例如如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等。

 

4、控制胆固醇的摄入

 

脂肪肝患者需严格控制胆固醇的摄入,不宜多食动物内脏、脑髓、虾蟹、蛋黄等。同时鱿鱼、沙丁鱼同属胆固醇含量较高的食物,所以脂肪肝患者必须限制食用。

 

脂肪肝令许多白领烦不胜烦,不仅难以治愈,而且饮食上也限制诸多。面对美酒,面对美食,很多人无法依旧无法控制自己,一时放纵导致以往的努力功亏一篑。其实消除轻度脂肪肝并非这么辛苦,只要在饮食上多加注意,轻度脂肪肝是完全可以“吃”掉的。

 

1、主食类

 

燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素,可降低血清胆固醇、甘油三酯,是轻度脂肪肝患者主食的首选。其次玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等,具有降低血清胆固醇的作用,有助于消除轻度脂肪肝。

 

2、果蔬类

 

海带内含丰富的牛磺酸,可降低血及胆汁中的胆固醇;食物纤维褐藻酸,可以抑制胆固醇的吸收;苹果含有丰富的钾,可排出体内多余的钾盐,维持正常的血压;大蒜含硫化物的混合物,可减少血中胆固醇,阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白含量;洋葱所含成分不仅具有杀菌功能,还可降低人体血脂,防止动脉硬化,激活纤维蛋白的活性成分,有效地防止血管内血栓的形成。

 

3、奶类

 

牛奶因含有较多的钙质,能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,可减少人体内胆固醇的吸收。

 

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