春季吃哪些食物可养肝护肝?

vivijk2| 2010-02-03 11:21:27
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春季养肝的食物有哪些?的确,春季是养肝的季节,食疗得当,对肝脏的养生是很有意义的,下面就讨论一下春季养肝的食物。

  新鲜蔬菜和水果:春季蔬菜水果品种较多,其富含大量的维生素和膳食纤维,可以有效及时地补充缺发的维生素和微量元素,对肝脏的修复和保护是很有帮助的。

  水:春天气候干燥、易缺水,多饮水可补充体液,增强血液循环,促进新陈代谢,还有利于消化吸收和排除废物,减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。

  葡萄:葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素,有保护肝脏、减轻腹水下肢浮肿、提高血浆白蛋白,降低转氨酶的效果;葡萄中的含有的果酸能帮助消化、增加食欲,防止肝炎后脂肪肝的发生;葡萄含有的有机酸、氨基酸对大脑神经有兴奋作用,对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果;葡萄含有大量的天然生物活性物质和纤维素,对肝脏不好的患者十分有益。

  大豆:含有丰富的蛋白质和钙、铁、磷等微量元素,对肝细胞的修复和再生有很重要的作用,从而能有效修复肝脏,增强人体免疫功能。

  绿豆:有利水消肿、清热解毒的作用,绿豆蛋白质含蛋氨酸、赖氨酸,并含有多种维生素.绿豆与冰糖配伍食疗,效果甚佳。

  西红柿:西红柿含有大量的维生素且富含维生素C,能清热解毒,及时补充肝病患者本身易缺乏的维生素,可以很好的保护肝细胞并防止毒素对肝细胞的损害,对肝脏非常有利。

  蘑菇:春天里的天然保健营养品蘑菇,可以起到清热生津、滋养肝脏的的作用。

  动物肝脏:动物内脏可提供丰富的优质蛋白,对于保护肝脏、促进肝细胞的修复和再生具有很重要意义,且富含铁、叶酸、维生素B12,是很好的补血保肝食品。

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