肝炎孕妈妈营养补充有讲究

vivijk2| 2010-02-02 16:14:14
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【中医分析】

  病毒性肝炎是产科常见的合并症。在妊娠期间,尤其是在孕晚期合并黄疸型肝炎,其症状往往比非孕期严重。因为孕妈妈新陈代谢增高,需要热量大,肝脏负担加重,肝糖原储备量低,所以合并肝炎时病情较重,常可发生产后大出血,甚至可出现肝昏迷。

  【中医提示】

  一般来说,正气为本,邪气为标;病因为本,症状为标;原发病为本,继发病为标;旧病为本,新病为标;急则治标,缓则治本。中医更为重视人体的内在因素,因为任何疾病的发生不外乎“邪”、“正”相争过程,“邪”是外因,是条件;“正”是内因,是根本。

  肝炎孕妈妈饮食原则上要做到三高一低:高糖、高热量、高蛋白、低脂肪,但对孕妈妈来说,肝炎急性期的饮食仍宜保持清淡,不必强求三高。饮食宜定量、定时、适量、稳定,千万不要忽高忽低,忽早忽迟。只要注意保持有序的饮食规律,保证摄入充分的维生素、纤维素,使大肠通畅,有选择地摄食有利于消退黄疸、肝肿、肝功能异常、腹胀、腹水、出血倾向的食疗食品,严禁饮酒、吸烟,控制好脂肪摄入量,避免辛辣刺激品,肝炎孕妈妈就能平安度过孕期,完成新生命的孕育任务。

  【营养食谱】

  清蒸带鱼

  【原料】带鱼(新鲜)400克,玉米须15克。精盐、绍酒、生姜、葱段、葱花、植物油各适量。 t

  【制法】带鱼洗净,切成段;玉米须水煎成汁。带鱼段加生姜、葱段、精盐、绍酒、玉米须汁,封上保鲜膜,上笼旺火蒸15分钟,取出,拣去生姜、葱段、玉米须,撒上葱花,浇上热油即成。

  土豆焖牛肉

  【原料】牛肉300克,土豆l50克,洋葱25克,葱花、绍酒、精盐、白糖、酱油、味精、植物油各适量。

  【制法】牛肉洗净,切块,汆水;土豆去皮切块,焯水;洋葱剥皮洗净,切丝。锅上火,放油烧热,倒人洋葱丝煸香,放入牛肉块煸炒,烹入绍酒、酱油、清水大火烧沸,转小火焖至七成熟,倒人土豆继续焖至牛肉酥烂,加精盐、白糖、味精烧入味,撒上葱花即可装盘。 ‘

  鱼膘煨泥鳅

  【原料】鱼膘(大黄鱼、小黄鱼膘均可)100克,泥鳅300克,黄花菜l0克,绍酒、精盐、生姜汁、味精、植物油各适量。

  【制法】泥鳅洗去黏液,剖腹去内脏;鱼膘洗净;黄花菜泡发,去蒂。锅上火,放油烧热,倒入泥鳅煎至金黄色,烹入绍酒,放入鱼膘、黄花菜、生姜汁,大火烧沸后转小火煨至汤稠浓,加精盐、味精,调好口味即可装碗。

  芹菜煲红枣

  【原料】芹菜200克,红枣50克,红糖适量。

  【制法】大枣洗净;芹菜去根、叶,留茎洗净。大枣、芹菜放入锅中,加水适量,煎20分钟,加红糖调味后即可饮用。

 

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