肺癌为何更青睐家庭主妇
patience 2015-06-15 17:30:00
我们都知道常年吸烟致癌，而在中国，抽烟的女性人数远远低于男性，但据报道，目前女性的肺癌的发病率是飙升最快的，这是为什么呢？我们一起来看看。
肺是人体的“娇脏”
肺是人体与外界实现气体交换唯一的器官，并且，除鼻毛以外，无任何保护屏障，而直接暴露于外部环境，肺脏实质较软，没有结缔组织，没有被任何膜保护，受到外伤时很容易破裂，所以，称为“娇脏”。
肺由于没有任何保护屏障，极易受到细菌和病毒的侵犯，平常好多传染性疾病，都会直接侵犯肺，例如：非典、甲流感病毒等，最容易引起上呼吸道感染，进而发展为慢性肺炎等。其次，汽车尾气、烟尘中的微小颗粒、尼古丁、二氧化硫等有害物质，不经拦截而直接进入肺部，并且，会牢牢地粘附在肺泡上，肺只有通过咳嗽之外，别无其它更好的办法，拒绝外界对它的伤害十分重要。
肺癌更青睐中年女性
据统计，在非吸烟女性肺癌病例中，超过60%的女性长期接触厨房油烟。特别在高温煎炸食物时，食用油及食品在高温下遇热裂解，所产生的挥发性致癌物质，其主要有害成分是丙烯醛，具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜、上呼吸道均产生强烈的刺激性，不仅会引起鼻炎、咽喉炎、气管炎、肺炎等疾病，还可引发肺癌。其次，厨房油烟中还含有苯并芘的一种致癌物，可诱发肺组织癌变。由于中年女性长期接受厨房油烟的危害，因而，肺癌更青睐中年女性。
油温超过240℃，油的性质会发生质变，产生的有害油烟一旦进入呼吸道，可引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等油烟综合症。当油温超过300℃时，除了产生丙烯醛外，还会产生凝聚体，容易诱发呼吸和消化系统癌症。
一家之“煮”的健康大敌
据统计，油烟中的有害气体，相当于6盒香烟、96支香烟在燃烧。厨房油烟成分主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、杂环化合物等，其中包括苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺类化合物等高致癌物，是家庭主妇健康的 “大敌”。
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