年轻人患癌的诱因 :胡吃海喝

patience| 2015-06-14 05:30:00
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虽然说癌症主要发生于老年人,但由于人们生活方式和饮食习惯等的改变,癌症越来越呈现低龄化的趋势。前几日门诊,有位90后病人来就诊,男性,是胃癌。小伙子挺帅气,是内蒙古人。这么年轻患肿瘤的在临床虽然也有,但不多见,未免让人觉得惋惜。

 

很多人可能会说,这么年轻患癌,可能是家族性的;也有的宿命论者会认为,这是命,有时自己不可控的。其实了解了患者患病前的饮食情况之后,我们不难发现,其不合理的饮食对他后来患癌的影响非常大。总结一下,他的饮食有下面几个主要的问题。

 

1、肉类摄入量太多。病人之前特别爱吃肉,而且特爱吃羊肉、牛肉,几乎每天都要吃。这与当地特有的肉类资源,特别是羊肉多,人们形成了爱吃羊肉这样的习惯有关。一个地区的人们根据当地的地理情况、气候特点和食物资源,形成了当地特有的饮食习惯,有些饮食习惯并不好,但长期被沿袭下来,甚至成了当地的饮食文化,一方水土养一方人,一方水土也导致一方的疾病。

 

肉类过量摄入是导致肿瘤的明确危险因素。美国癌症研究所的资料显示,在众多的致癌因素中,饮食不当是胃癌最大的致癌诱因。而且认为通过改变饮食结构,可以降低胃癌的发病率。有报道认为,随着膳食营养素中蛋白质、脂肪和胆固醇比重的增高,患胃癌的可能性亦相应上升,脂肪摄入量高均与胃癌危险性增加相一致。

 

2、特别爱吃烧烤,如烤肠、烤肉和烤肝之类的,是他的钟爱。烤煎炸食品美味诱人,颇受人们青睐,近年来一度流行,年轻人往往特别青睐这类食品,可以喝酒助兴。但大量的研究表明,明火烧烤时,会产生大量的致癌物。烤肉中的致癌物有两类:一类是多环芳烃,另一类是杂环胺。多环芳烃是最早被认识的,至今也是最主要的、数量最多的化学致癌物,如苯并芘、四甲苯等。苯并芘既可以通过烤肉进入消化道,也可以通过烤肉的烟雾进入呼吸道。苯并芘会在体内蓄积,能诱发胃癌、肠癌等癌症,而在动物实验中也研究发现,可引起乳腺癌、结肠癌等。动物试验证明,杂环胺致癌的主要靶向器官是肝脏和胃,烤肉中的这些致癌物在实验动物和体外细胞实验中均展示了致癌性,如果经常贪食则致癌风险加大。

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