一次性筷子致癌 专家教你选餐具

patience| 2015-05-20 16:30:00
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相信很多朋友有这样的经历:在外边吃饭时都要使用一次性筷子。同时不少人认为一次性筷子比较卫生。但是你知道吗?一次性筷子也有保质期,经常使用过期的一次性筷子,可能诱发癌症

 

一次性筷子保质期不过半年

 

一次性筷子的卫生安全非常的低,而且不少餐馆,特别是小餐馆中的一次性筷子的获取渠道都是向那 些质检不合格的小作坊批发来的。在2005年国家质检总局出台的文件中有所提及,要求“应有制造厂厂名、厂址、出厂日期、保质日期和执行标准等标示”,但对保质期未作明确规定。据了解,由于一次性筷子并未纳入国家质检总局的QS(质量安全)体系,且多为没有登记注册的小作坊生产,监督起 来有一定难度。专家称,从医学的角度来看,制作筷子的材料通常为竹子和木头,含水,如果未进行密封保存,很容易滋生霉菌。“一般来说保质期不会超过半年。”

 

过期筷子会诱发肝癌

 

一次性筷子时间长了会滋生各种霉菌,如果长期使用霉变的一次性筷子,轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”,该物质可诱发肝癌。专家还提醒说,不少市民在吃面时喜欢将筷子放在煮面的汤里烫一烫,但杀菌效果其实很有限。筷子只有在100℃的沸水里煮5分钟以上,才能达到理想的杀菌效果,较理想的杀菌方式是使用高温消毒柜。

 

在对肝癌患者的调查中发现有80%的人长期使用一次性筷子或者有使用一次性筷子的经历,这组数据也正说明了长期使用不合格的一次性筷子是足以致癌的。

 

早期肝癌不易发现,要定期体检

 

由于肝癌的早期症状是极不容易发现的,一旦发现了往往已经就是肝癌晚期了。所以,要从生活中的每个小细节预防肝癌的出现。

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