食道癌知多少:常年食物过烫有危险

patience| 2015-05-14 14:30:00
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中国有个地方很奇特,就是河南的林州市,当地的男性只要到了四五十岁,很多人都会得食道癌。在北京的多家医院里门诊时经常会遇到这样的事:一问你是哪里人,只要是从河南林县来的,首先想到的是食管癌。小编也理解不了,为什么偏偏得食管癌就这么多呢?

 

为此,中国医学科学院还专门派人到河南林县做调查,研究当地人的食管癌究竟怎么得的。没多久,研究结果就出来了,说是当地人喜欢吃酸菜,而酸菜里都长霉了,才导致当地人食管癌高发。我看了,觉得很不好理解,食管又不像胃,要让食物在里面待上几小时,食管只是个通道,让食物从里面通过一下就行了,怎么就会长癌呢?按照道理不应该啊。

 

食管那个地方,食物过一下就去胃里了,它是不会停留的,难道走一下,就会留下长癌的因子吗?这也是不可能的,正常情况下,食管里面都是干干净净,什么东西也没有,你吃完饭了,只要不继续往食管里咽东西,食管里就是保持清洁的,没有致癌的机会。怎么能说酸菜里长的霉菌在食管里发霉呢?这完全不符合常理,所以我认为食管癌和酸菜里的霉菌关系不大。

 

结果身边另一件事引起了我的注意。前面我在开始时说过,我的中学同学也得食管癌了。我是句容县中66年初三(1)班的,是我们班的班长得食管癌了,他当时在学校里很优秀,各方面我都仰着头看他,是我的榜样,结果却查出了食管癌。而且等到发现食管癌的时候,癌细胞已经跑到食管外面了,再怎么治也没有办法了,最后坚持了两年还是离去了。

 

我们中学初中三年都是住校的,我很了解他的一些生活习惯。再分析这么多年我们村里的情况,以及后来河南林县调查的结果,我想到有一个因素很可能是跟食管癌有关的,那就是吃的食物太烫。

 

人体的正常温度一般在36摄氏度到37摄氏度。平时我们到澡堂去洗澡,水温在三十八九度左右是最合适的,温度再往上就嫌烫了。而我们平时吃的食物,尤其是液体的,比如稀粥和汤,温度通常都很高,大约五六十度,高一点的要到七八十度。人的食管今天烫伤一下,明天烫伤一下,总是被反复烫伤。食管被烫伤的时候,食管壁上的细胞就会大批死亡,今天死,明天死,死了还要立即补充新细胞,就像打仗一样要补充新兵。但是假如新细胞来不及长好,滥竽充数的被推出去继续反复烫伤,就会形成食管癌。

 

所以希望人们尽快改变进食太烫的习惯,饮食一定要温和一点的,不要引起食管的烫伤,这是我最想提醒大家的。相关文章链接:早餐经常这么吃 不得癌就怪了

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