野菜抗癌靠谱吗 路边野菜能采吗

patience| 2015-04-13 23:30:00
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微信朋友圈里一篇名为“这些野菜随处可挖,都是抗癌大王,再不收藏就错过了”的文章,被疯狂转发超过10万次。那么,“野菜抗癌”是否靠谱?路边的野菜挖来随便吃是否安全?我们请专家来给我们介绍介绍。

 

野菜确实能抗癌

 

在这篇关于野菜的文章中,共介绍了车前草、蒲公英、苦麻子、满天星、野蒜、灰菜、马齿苋、苋菜、榆树钱、猪毛菜、刺槐花、黄花菜、艾蒿等13种野菜。专家表示,比起家常蔬菜,野菜的营养更为丰富,确实具有一定的抗癌效果。不过市民在选择的时候,最好挑选那些远离城区、没有污染的野菜,如果野菜受到污染,不仅起不到好的保健效果,还有可能影响健康。

 

小编从市场了解到,很多传统观念里的野菜,近几年都开始大棚种植,打破时令概念,做到全年供应。目前市场里能见到的有荠菜、马兰头、香椿头、芦蒿等品种,最新的大棚荠菜批发价格为每斤4元,马兰头5.5元,芦蒿5元。

 

其实,野生的野菜大多味道更重,很多人吃不惯,加上无法保证在最佳时间采收,不少野生的野菜吃口会更老一些。而人工种植的野菜,普遍辛辣苦味要淡一些,更符合大众口味。

 

提醒:路边的野菜你别挖

 

随着天气转暖,不少人会在周末去郊外踏青,顺便挖点野菜回来尝鲜。也有的市民把目光盯在马路边、城市公共绿地等地方的野菜。

 

每年都会有一些关于食用野菜中毒的报道。本月初,宿迁就有对母子因为食用从野外挖回的荠菜和枸杞头食物中毒。对此,专家介绍说,从营养学的角度来说,野菜属于时令蔬菜,正常食用不需要注意什么,但不能一次吃太多,也不能太频繁地吃。

 

另外,马路边的野菜受到汽车尾气和污水侵蚀,城市公共绿地也可能会喷洒农药,有些泥土里还会重金属超标,吃这些地方长出来的野菜,对身体反而有害。她建议市民不要随便去路边挖野菜吃,而应该到相对正规的菜场去购买。如果真想去采挖,也要多了解采摘地的情况。对于不熟悉的野菜品种,也不要随意采摘和食用。

 

野菜抗癌靠谱吗?有一定的抗癌作用,但是不可过分迷信;路边野菜能采吗?专家建议,尽量不采,因为路边的野菜可能已经被污染过了。相关文章链接:预防癌症专家表示切记5个要点

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