野菜抗癌靠谱吗 路边野菜能采吗
patience 2015-04-13 23:30:00
微信朋友圈里一篇名为“这些野菜随处可挖，都是抗癌大王，再不收藏就错过了”的文章，被疯狂转发超过10万次。那么，“野菜抗癌”是否靠谱？路边的野菜挖来随便吃是否安全？我们请专家来给我们介绍介绍。
野菜确实能抗癌
在这篇关于野菜的文章中，共介绍了车前草、蒲公英、苦麻子、满天星、野蒜、灰菜、马齿苋、苋菜、榆树钱、猪毛菜、刺槐花、黄花菜、艾蒿等13种野菜。专家表示，比起家常蔬菜，野菜的营养更为丰富，确实具有一定的抗癌效果。不过市民在选择的时候，最好挑选那些远离城区、没有污染的野菜，如果野菜受到污染，不仅起不到好的保健效果，还有可能影响健康。
小编从市场了解到，很多传统观念里的野菜，近几年都开始大棚种植，打破时令概念，做到全年供应。目前市场里能见到的有荠菜、马兰头、香椿头、芦蒿等品种，最新的大棚荠菜批发价格为每斤4元，马兰头5.5元，芦蒿5元。
其实，野生的野菜大多味道更重，很多人吃不惯，加上无法保证在最佳时间采收，不少野生的野菜吃口会更老一些。而人工种植的野菜，普遍辛辣苦味要淡一些，更符合大众口味。
提醒：路边的野菜你别挖
随着天气转暖，不少人会在周末去郊外踏青，顺便挖点野菜回来尝鲜。也有的市民把目光盯在马路边、城市公共绿地等地方的野菜。
每年都会有一些关于食用野菜中毒的报道。本月初，宿迁就有对母子因为食用从野外挖回的荠菜和枸杞头食物中毒。对此，专家介绍说，从营养学的角度来说，野菜属于时令蔬菜，正常食用不需要注意什么，但不能一次吃太多，也不能太频繁地吃。
另外，马路边的野菜受到汽车尾气和污水侵蚀，城市公共绿地也可能会喷洒农药，有些泥土里还会重金属超标，吃这些地方长出来的野菜，对身体反而有害。她建议市民不要随便去路边挖野菜吃，而应该到相对正规的菜场去购买。如果真想去采挖，也要多了解采摘地的情况。对于不熟悉的野菜品种，也不要随意采摘和食用。
野菜抗癌靠谱吗？有一定的抗癌作用，但是不可过分迷信；路边野菜能采吗？专家建议，尽量不采，因为路边的野菜可能已经被污染过了。相关文章链接：预防癌症专家表示切记5个要点
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