营养师：防癌要这样吃
patience 2015-03-29 08:30:00
一看到有关于癌症的报道，人们下意识想到的就是如何有效预防，希望自己能远离这种可怕的疾病。饮食，是其中比较有效的防癌措施，今天我们就来讲讲防癌可以吃哪些食物，不可以吃哪些食物。
一、鱼、肉不可烧焦
在烹调鱼、肉食物时，要注意千万不要烧焦，对于已经烧焦的部分要扔掉，尽量不要再吃，如果经常食用，则有可能导致癌症悄悄来袭。
二、新鲜蔬菜
对于日常生活中经常吃的蔬菜和水果，要先洗后切，切好即炒，炒好即吃。由于维生素C易溶于水，化学性能不稳定，在烹调蔬菜时，最好不要切后再洗，更不宜浸泡时间过长。
三、适当用点醋
人们在烹调时不妨加点醋，不仅味道鲜美，还能加强保护维生素C的作用，因为维生素C在酸性环境下是不易被分解的，对身体健康是非常有利的。
四、不宜加用食碱
如果在做饭时，加些食碱，可使食物酥软，但却会使维生素C大量破坏和失效，降低蔬菜的营养，一定要提起注意，最好不要食用腌肉、腌菜等，都含有一定的亚硝酸盐，最好少吃这些食物。
美好的生活属于身体健康的人，只有身体健康才能享受美好的生活，才能更好地为生活而打拼，您准备好了吗？饮食秘密能让癌症不近身，以上介绍的方法您都记住了吗？相关文章链接：不适合吃梨防癌的六种人
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