生吃虾易患胆管癌
patience 2015-01-11 08:30:00
胆位于六腑之一，附于肝之短叶间，与肝相连。主要功能为贮存和排泄胆汁，并参与食物的消化。胆管癌是发生于肝胆部位的恶性肿瘤，一旦患上就会严重影响到人体的食物的消化，从而削弱患者的体质，需要引起大家的重视。听说生吃虾易患胆管癌，这是真的吗？预防胆管癌又需要注意哪些问题呢？
生吃虾易患胆管癌
鱼生虾生是让很多广东人难以割舍的美食，然而这些美味却可以招来“杀身之祸”。今年55岁的周先生，最近因为严重的黄疸和上腹部胀痛被送进了医院。
一经检查，医生诊断他已经是胆管癌晚期。据了解，周先生是顺德人，淡水鱼生是他的最爱。“已经吃了十几年，没想到真会吃出祸来。”得知自己已经病入膏肓，周先生懊悔不已。
周先生的胆管癌实际上就是由肝吸虫引起的。“我们在给周先生动手术的时候发现，大量的肝吸虫从他的胆管排出。”专家分析说，肝吸虫损害的不仅仅是肝脏，由于虫体的长期刺激，引起慢性炎症，使胆管出现不典型增生，这种增生从轻到重，最终就可能引起胆管癌。
专家提醒，要预防肝吸虫和胆管癌，除了不吃淡水鱼生、虾生之外，还要留意砧板的卫生。“有些家庭切生的东西和切熟食的砧板没有分开，以致交叉污染，在加工一些淡水鱼类的时候，肝吸虫就可能黏附在砧板上。如果砧板未经彻底消毒又去加工其他熟食，那么就可能感染肝吸虫病。”
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