高纤维饮食就可以防止癌症吗?

青木| 2015-01-05 23:17:02
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多年来,一直建议吃高纤维饮食可以降低结肠癌的风险。早期的理论表明,膳食纤维是预防结肠癌和乳腺癌。但从大量研究结果不一致导致的分歧在膳食纤维在预防癌症的作用。

 

这对你来说意味着什么?了解当前的研究和专家的建议包括在你的饮食纤维。

 

研究结果:纤维和结肠癌

 

自70年代初以来,科学家提出,高纤维的饮食可以帮助预防结肠癌。结肠癌症发病率显著降低,人们吃大量的高纤维食物,所以大多数的研究纤维直接与结肠癌有关。

 

理论上,纤维防止结肠癌是这样的:

 

不可溶性纤维的食物,如麦麸添加,经过胃肠道迅速移动,减少接触时间与潜在的毒素在结肠。一些含水量高的粪便也可以稀释潜在的致癌物质。纤维还可以抑制有害菌的生长,并支持在结肠健康的细菌。

 

然而,研究纤维一直不确定。一些显示更高的纤维摄入量与降低结肠癌和直肠癌,而另一些则没有。第一个挫折这一理论是在1999年从护士健康研究,护士多吃膳食纤维没有降低结肠癌的发病率。

 

第二年,一项研究表明,每天吃大量的纤维(推荐的25到38克)能降低结肠癌的风险40%。但在2005年,另一个观察研究得出结论,高膳食纤维摄入与降低结直肠癌的风险无关。

 

从那时起,继续更多的研究表明可以降低结直肠癌的风险与高纤维水果和蔬菜的摄入量。

 

纤维研究:乳腺癌和前列腺癌

 

研究还没有出现一个强大的纤维和前列腺癌、乳腺癌之间的联系。大部分的研究没有发现,食用膳食纤维显著降低患乳腺癌的风险。

 

很少有研究调查了纤维和患前列腺癌的风险之间的联系,但那些表明膳食纤维不降低患前列腺癌的风险。更多和癌症有关的文章,编辑推荐:女性易患四种癌症,如何正确预防

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