长期缺乏营养元素易患胃癌

patience| 2014-12-29 09:40:00
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身体内缺少某些营养元素,我们一般会称作隐性饥饿,虽然隐性饥饿这并不是指的是日常我们身体感觉到的饿,但是,科学家研究发现:长期缺乏营养元素易患胃癌。

 

“隐性饥饿”也会导致胃癌

 

北京友谊医院营养科主任、高级营养师洪忠新提醒说,健康的继续是营养,营养的继续是生命,不要忽视了“隐性饥饿”对健康的危害。

 

很多人以为,现在生活条件那么好,物质也很丰富,不存在营养缺乏问题。其实,“隐性饥饿”在生活富裕条件下依然存在,常见的表现有缺铁、缺碘、缺锌、缺维生素A和维生素D,人类70%的慢性疾病都与此相关。

 

现代医学研究表明,人体所需的营养素不下百种,可概括为蛋白质、脂肪、糖、无机盐(矿物质)、维生素、水和纤维素7类。凡是能维持人体健康以及提供人生长、发育和劳动所需要的各种物质均称为营养素。“隐性饥饿”是指由营养不平衡导致缺乏某种维生素及人体必需的矿物质,而其他成分过度摄入,机体产生隐蔽性需求营养的饥饿症状。

 

有研究表明,约45%的癌症与营养因素有关。现代人膳食结构不合理,动物性食物及脂肪摄入过高、谷类食物摄入偏低并过于精细;经常加班、出差;饮食不规律,节食减肥,用零食替代正餐等,都与诱发胃癌、直肠癌、结肠癌、乳腺癌等有一定关系。以前得胃癌的多数是穷人、老人,现在得胃癌的多数因为吃得太好。在胃癌中,约30%属于贲门胃癌,多出现在胃酸倒流的肥胖者中。在美国、加拿大以及澳洲,因肥胖或胃酸倒流所造成的贲门胃癌病例最多。

 

营养专家给大家推荐几个饮食上d的防治胃癌的建议

 

1. 饭最好早上现煮。剩饭的保存时间尽量缩短在5至6小时内,要彻底加热后食用。剩米饭很容易引起食物中毒,但大多剩饭看上去没有异样,让人大意。

 

2.菜做好后自然冷却再盖上便当盒放进冰箱,但海鲜、绿叶菜、凉菜隔夜后易变质,最好第二天别吃。

 

3. 带的饭菜分开放,否则容易生长细菌。

 

4. 提倡用玻璃器皿,以减少化学反应。

 

5.要带的蔬菜在烹调时炒六七分熟就行了,以防第二天微波加热时进一步破坏其营养成分。

 

长期缺乏营养元素易患胃癌,而要解决“隐性饥饿”,主要在于解决好膳食平衡,养成良好的健康饮食习惯,最好定期做微量元素检查,必要的情况下要进行膳食营养素补充。相关文章链接:缺乏哪些营养容易患癌症

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