洋快餐热量过高属于致癌食物

专家指出，结直肠癌发病率最高的年龄段是45至55岁间，但随着生活水平的进一步提高，我国公民饮食习惯发生空前巨变：脂肪、蛋白质增加比例过高，而微量元素、膳食纤维相对不足，这些因素都导致了结直肠癌高发，且发病年龄不断趋向年轻化。

为什么常吃“洋快餐”会导致患上直肠癌？

“洋快餐”是一个“能量炸弹”

有营养学家指出，食物中的热量，有60%左右事来自于碳水化合物，有25%是来源于脂肪，有12%～15%来源于蛋白质。这是最理想的构成比例。同时，机体还需要高膳食纤维(每天20～30克)，低钠(每天3～8克氯化钠)和低糖。如果是按以上标准来进行衡量，那么可以发现“洋快餐”具有三高(高热量、高脂肪、高蛋白质)和三低(低矿物质、低维生素和低膳食纤维)的特点。

由美国出版的一本快餐专著估算，若一个人，在一日三餐内全吃快餐，他所摄入的总热量远高于其所需热量值。

而长期地摄入高脂肪、高热量、高蛋白的食物，会增加胆汁酸盐的分泌和排泄量，从而使结肠内胆汁酸盐浓度升高。在大肠杆菌作用下，胆汁酸盐在其代谢与分解过程可生成某些致癌活性物质，诱发异型性改变，这将为结直肠癌的发病提供了基础。

“洋快餐”是一种“垃圾食物”

“洋快餐”中含有的高热量，会诱发肥胖。而所含的高钠则会诱发高血压。由于快餐食品营养严重失衡，所以“洋快餐”在很多国家都被定义为“垃圾食品”。

英国预防医学专家指出，可乐、汽水、炸薯条、炸薯片、炸鸡、汉堡包等“垃圾食品”，是造成超重和肥胖的主要祸首。

当然，直肠癌的发生并不是一朝一夕可以完成的事情。但如果人们长期不重视自己的生活健康，那么最终就会引发直肠癌。

而在直肠癌发生的初期，一般是通过手术进行切除治疗。在术后则采用化疗或中医治疗进行辅助性康复治疗。

专家支招：2分荤6分素最健康

随着经济发展，生活改善，人们倾向于食用更多的动物性食物，结果导致了荤素比例的失衡，成了7分荤1分素，这样不但破坏了健康的饮食结构，还会影响到营养的吸收。

现代营养学家认为，植物性食品和动物性食品比例合理地结合起来，才能满足机体生长发育和生活的需要。因此，人们应当放弃大量吃荤的生活方式，只有荤素搭配营养全面，平衡膳食，才能有一个健康的身体。那么如何吃饮食最健康呢？

小编建议：大家平时尽量不吃洋快餐，洋快餐热量过高，属于致癌食物。从营养学角度来说，人类饮食的荤素黄金比例应该为2：6，即2分荤6分素，也就是说荤素搭配要合理。相关文章链接：“长命菜” 芦笋的营养作用：可防癌降血糖

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