注意了！三明治搭配优酪乳治癌
patience 2014-12-11 08:36:00
也许大家都知道，平时我们生活中常见的一些食材一起吃会产生副作用，比如，海带与猪血同食会便秘 、甲鱼与苋菜同食会中毒、芹菜与兔肉同食会脱头发等等。但是，大家知道三明治搭配优酪乳治癌吗？
很多人都喜欢用三明治搭配优酪乳当早餐，然而，有报道称，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用，容易致癌。因为，为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时，会转变为一种致癌物质：亚硝胺。
火腿搭配乳酸饮料真的会产生致癌吗？
营养学专家表示，自然界里的很多食物，包括鱼类、蛋类、蔬菜、肉类中都含有亚硝酸盐，蔬菜中的亚硝酸盐的平均含量大约是4毫克/公斤，豆类更高，可以达到10毫克/公斤。但通常，亚硝酸盐不会蓄积在体内，它可以通过尿液排出，因而，日常膳食中的亚硝酸盐不会对人体造成危害。只有当大剂量的亚硝酸盐进入人体才会造成中毒，这个剂量为200毫克以上，而正常膳食中即使是在食用了大量用亚硝酸盐做食品添加剂的肉类，也不会超过50毫克。
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
