如何搭配食物最防癌

青木| 2014-11-28 22:59:24
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我们都知道吃肉有很多的弊端,还有很多的病症就是因为脂肪摄入量太高而引起的,但是现在研究表明,吃肉其实是可以预防癌症的,那么我们怎样吃肉呢?

 

1、番茄加鳄梨 防止癌症和心血管疾病

 

番茄富含番茄红素,一种很鲜艳的抗氧化物类胡萝卜素,可以防止癌症和心血管疾病。而鳄梨中的脂肪可以使类胡萝卜素的吸收更加有效。地中海式食物也有这样的搭配,如在吃通心粉的时候如果加入一点脂肪就会更好地吸收了。沙拉中可加入全脂沙拉酱,因为研究发现,这样的组合有助于另一种类胡萝卜素(叶黄素)的吸收。

 

最新研究发现,当烧烤食物被加热到190℃到204℃(375℉到400℉)时,香草迷迭香中的抗氧化物迷迭香酸和鼠尾草酸有助于减少引起癌症的异环胺的数量,因为香草中的抗氧化物可以吸收肉中的有害自由基。

 

2、柠檬加甘蓝 助于铁的吸收

 

维生素C有助于铁的吸收。专家建议从柑橘类水果、多叶绿色蔬菜、草莓、番茄、灯笼椒和椰菜中吸收维生素C,从大葱、甜菜、甘蓝、菠菜、莴笋、芥菜中吸收铁。

 

3、椰菜加番茄 防止前列腺癌

 

研究发现,这样的组合可以防止前列腺癌,但是还没有找出原因。番茄和椰菜都可以阻止肿瘤的生长,所以这两者的组合效果可能会更强,但是还有待证实。

 

4、蓝莓加葡萄 抗氧化

 

吃多种水果的健康益处会比单一吃一种水果的益处大,研究发现,混合水果中的抗氧化物的功效比单一水果中的抗氧化物功效强。每天多吃一些水果比购买昂贵的补充剂的效用高很多。

 

专家解释说其实不止是肉类,如果我们能科学的搭配好了食物,那么我们的身体还是会越来越健康的。更多和癌症有关的文章,编辑推荐:突然变瘦是患上了癌症吗?

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