无醇啤酒可抗癌和预防心血管病
青木 2014-11-28 22:59:24
无醇啤酒经常被作为宴会酒席的饮品，很少有人知道它还有可预防心血管病和抗癌作用，下面简单介绍一下：
无醇啤酒最早由瑞士推出，其后德国、美国、英国、日本等国家相继开发出同类产品。在我国，无醇啤酒的起步较早，但发展却很缓慢，在我国，无醇啤酒经过十五年多的发展，现已被消费者接受，并逐步取得了一定的市场份额，也渐渐成为一个新的消费潮流。
无醇啤酒可预防心血管病
不含酒精成分但保留风味物质的啤酒，正越来越受到追求健康生活的消费者欢迎。德国科学家研究发现，无醇啤酒能防止血液凝固，降低血栓和心肌梗塞等心血管疾病发生的风险。德国科学家斯特芬·巴苏斯曾在《酒精中毒：临床和实验研究》杂志上发表过一篇文章，证明喝无醇啤酒可以降低血小板的凝聚能力。由于血小板的凝聚会引发血栓和心肌梗塞，所以试验结果表明普通啤酒、无醇啤酒以及酒精与水的混合溶液都起到了一定的预防心血管疾病的作用。酒精含量≤0.5%极低的酒，其前期发酵过程与普通啤酒相同，而后期增加了提醇和恢复原口味等特殊加工工艺，使它保持原有口味不变，营养物质一点不减少，还能预防心血管疾病和防癌，对人体健康有很大的好处。
抗癌作用
日本冈山大学的一个研究小组也发现，无醇啤酒可以显著降低熟的肉类和鱼类等食物中含有的一种可破坏人体基因、诱发某些癌症的化学物质“杂环胺”，将它的危害性降低85%以上。这说明，无醇啤酒还具有很好的抗癌作用。
现在大家对无醇啤酒有了简单的了解，在饮用的时候，可以做出适当的选择，大家在喝啤酒的时候也可以喝出健康，喝出防护。
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